江西省吉安市永新县：践行“1234”工作法，推动网络餐饮食品安全治理走深走实

中国食品安全网讯（金湘 欧阳欢 记者张坤）网络餐饮食品安全连着民生福祉，关乎群众身体健康。吉安市永新县市场监督管理局创新推行“1234”工作法，压紧压实各方责任，抓实抓细隐患排查，凝聚多元共治合力，深化长效治理机制，全力守护群众“舌尖上的安全”。

统筹谋划“一盘棋”，构建协同共治格局。该县建立由县市场监管局牵头、6个相关部门协同参与的民生实事工作协调机制，成立专项工作专班统筹调度，制定专项整治行动落实方案，细化职责分工、倒排工期节点，确保整治任务高质高效推进。同时面向社会公开发布《关于征集网络餐饮食品安全问题线索的公告》，广泛征集违法违规线索，拓宽群众监督渠道，构建全方位社会监督体系，营造“全民参与、全域治理”的浓厚氛围。

监管织密“两张网”，提升风险防控效能。针对网络餐饮经营线上线下双重属性，永新县同步搭建智慧监管与实地排查双重防线。织牢线上智慧监管网，全面推进“互联网+AI监管”“互联网+明厨亮灶”模式落地，全县已有241家网络餐饮商户接入智慧监管系统，推动监管方式从“人海巡查”向“科技智控”转型，让食品安全看得见、可追溯、能监督。织密线下排查覆盖网，聚焦平台主体责任落实不到位、网络餐饮商户经营不规范、“幽灵外卖”、健康证明造假、食品安全不达标等5类突出问题，对全县网络餐饮商户开展拉网式全覆盖排查，建立问题台账并常态化开展“回头看”，形成闭环管理。截至目前，全县累计检查网络餐饮商户620家次，排查整改问题1335条，下达《责令改正通知书》95份，行政处罚立案55起。

治理站好“三班哨”，凝聚多元治理合力。聚焦商户经营、平台管理、配送服务三大关键环节，激活三支监督力量。站好市监网格“固定哨”，构建“县局统筹—分局包片—执法人员包户”三级网格化监管体系，实行“定人、定岗、定责”管理，网格员定期巡查包保商户，及时排查风险隐患。站好平台管理“协同哨”，加强对网络餐饮平台代理企业的行政指导，推动平台健全食品安全管理机构，配齐配强食品安全员，建立完善培训考核机制，提升平台风险防控能力。站好骑手监督“流动哨”，选聘127名优秀网约配送员担任食品安全监督员，通过微信联络群、举报专线、随手拍小程序等多渠道反馈线索，配套完善奖励机制，让骑手成为监管部门的“流动探头”。

长效巩固“四机制”，夯实治理工作根基。健全党建业务融合机制，将新就业群体党建纳入“书记领航”项目，推动暖“新”驿站建设等举措落地，以党建引领凝聚治理合力。深化食安封签推广机制，在吉安市率先推广一次性食安封签，免费发放30万余张，覆盖商户300余家，推行“无签不售、无签不送、无签不收”管理要求。完善市监平台联防机制，构建双向联动监管模式，监管部门与平台互通问题线索，实现同频共振。强化靶向抽检防控机制，投入5万元增设2000批次网络餐饮快检项目，开展“你点我检”惠民活动，及时公布抽检结果，从源头防范化解食品安全风险。