泉水赋能 绿色种养

中国食品安全网讯（赵志强  记者 谢敬爱） 近日，记者探访山西省原平市荣丰和种养殖专业合作社现代化芽苗菜标准化培育基地。在原平市市场监管部门的精准指导与规范下，该基地依托五台山天然山泉活水，全面推行无土恒温水培标准化模式，以严苛的品控体系打造高品质无公害芽苗菜，持续为城乡市场输送安全、放心的健康生鲜食材。

走进密闭恒温培育车间，整齐排布的育苗盘内，各类芽苗菜长势匀称鲜嫩。据基地负责人介绍，在市场监管部门的专业指导下，基地全面建立健全了农业生产标准化体系。目前，基地已规模化培育香葱芽、豌豆芽、青豆芽、花生芽、萝卜芽、枸杞芽、田七芽七大品类。整个培育过程全程引流五台山自然流淌的山泉水浇灌，坚决做到不施用化肥、生长激素及防腐保鲜类化学药剂，依靠科学的温控、湿控技术，让芽苗在洁净、安全的环境中自然发育。

各类芽苗不仅特色鲜明，更经得起质量检验：香葱芽香气醇厚，是优质调味配菜；豌豆芽、青豆芽脆嫩多汁，适配火锅、清炒等多种吃法；花生芽根茎饱满、口感清甜；萝卜芽清冽爽口；枸杞芽、田七芽兼具食用价值与养生属性，精准契合当下大众对“绿色、安全、健康”饮食的消费需求。

“食品安全是企业的生命线。”基地负责人表示，在市场监管部门的常态化监督与指导下，基地搭建起涵盖育苗管护、人工精拣、冷链配送的一体化品控链条。同时，严格落实农产品质量安全主体责任，完善了产品溯源体系，确保每一把芽苗菜“来源可查、去向可追、责任可究”。目前，产品长期稳定供应周边农贸市场、连锁商超及特色餐饮门店。

在市场监管部门的护航下，荣丰和种养殖专业合作社凭借得天独厚的山泉资源优势与规范化的管理模式，成功走出了一条差异化的绿色农业发展路子。这不仅丰富了群众的“菜篮子”，守住了百姓的“舌尖安全”，也带动了本地闲置劳动力就近务工，为乡村特色产业增收夯实了根基。