用“班玛经验”与“达日实践”为高原牧区学生开出一张“营养处方”

中国食品安全网讯（记者张毓顺）儿童青少年的营养健康状况，既关乎个体成长发育，也关系民族未来的人口素质。青海省果洛藏族自治州地处高海拔牧区，受自然条件、饮食文化和膳食结构等因素影响，当地学生群体的营养健康素养提升面临特殊挑战。近期，班玛县与达日县疾病预防控制中心立足高原牧区实际，分别联合当地教育部门和基层卫生院，深入辖区寄宿制学校开展营养健康科普进校园系列活动，以专业力量为牧区学生的科学膳食“把脉开方”，探索出各具特色的校园营养健康宣教路径。

班玛县：多措并举，构建营养宣教“立体课堂”

班玛县疾控中心联合县教育局，整合部门资源，统筹推进辖区学校营养健康宣教工作。活动期间，工作人员以专题讲座为核心载体，围绕《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心推荐，系统讲解合理膳食与营养均衡的重要性，帮助学生们建立科学的饮食认知框架。

在知识传播形式上，班玛县注重多元覆盖。一方面，精心编印并发放《学生营养知识手册》《合理膳食指南》等宣传材料200余份，内容涵盖营养均衡搭配、食品安全常识、健康饮水方式等实用知识，方便学生课后随时翻阅、温故知新。另一方面，设置互动问答环节，以寓教于乐的方式激发学生探索营养知识的兴趣，有效巩固了科普效果。值得一提的是，活动还联合学校食堂推出了“营养午餐”现场展示环节，由工作人员向学生讲解科学配餐的方法与原则——从主食粗细搭配到荤素比例把控，从蔬菜种类选择到烹饪方式优化，让学生们在餐盘前直观理解“什么是营养均衡的一餐”，实现了知识传授与行为引导的有机融合。

达日县：藏汉双语，打通牧区科普“最后一公里”

达日县疾控中心则将科普触角延伸至更为偏远的牧区寄宿制学校，联合乡级卫生院先后深入满掌寄宿制小学、窝塞乡寄宿制小学开展主题宣传活动，覆盖师生500余人。

针对牧区学生饮食特点与常见营养问题——如膳食结构单一、零食替代正餐、高糖饮料摄入偏多等，工作人员紧扣牧区生活实际，设计了通俗易懂的科普内容。围绕“三餐规律、均衡膳食”这一核心主线，重点强调“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐适量”的科学节奏，引导学生纠正挑食偏食、以零食替代正餐等不良方式；围绕“减油、增豆、加奶”的膳食优化方向，普及谷薯类、蔬果类、肉蛋奶类的合理搭配要点，倡导多喝白水、远离高糖饮料与油炸食品；同时融入“吃动平衡”理念，倡导每天累计不少于60分钟的中高强度运动，从营养摄入与能量消耗两端同时发力，预防营养不良与超重肥胖。

为确保科普信息“听得懂、记得住、用得上”，工作人员全程采用藏汉双语互动讲解，融入牧区日常生活的真实案例解答学生疑问，现场气氛活跃。活动共悬挂电子横幅1条，发放《学生营养健康手册》《合理膳食宣传单》等资料600余份，以扎实的覆盖面将营养健康知识送进牧区校园的每一个角落。

筑牢高原防线，守护牧区未来

两次活动各有侧重、各具特色——班玛县注重部门协同与形式多元，构建了“讲座+资料+互动+实操”的立体宣教模式；达日县则立足牧区语言文化实际，以藏汉双语打通科普传播的“最后一公里”，实现了精准触达。两县疾控中心均以高度的专业性和针对性，有效提升了牧区师生的营养健康素养，帮助学生们树立起科学的饮食观念。

学生营养改善是一项系统工程，需要学校、家庭、社会的协同发力。班玛县与达日县的实践探索证明，在高海拔、多民族的牧区环境下，唯有因地制宜、因群施策，将专业营养知识转化为贴近生活的语言与场景，才能真正让科学食养的理念在孩子们心中扎根。下一步，两地疾控中心将持续聚焦学生常见病防控与营养健康促进，常态化开展科普进校园活动，联动学校与家庭筑牢青少年健康成长防线，以实际行动为高原牧区儿童青少年的健康成长保驾护航。