依安县创新推行“1122”工作模式 用心守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（记者王志辉）为进一步规范网络餐饮服务经营行为，有效防范化解食品安全风险，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。近日，黑龙江省齐齐哈尔市依安县市场监管局积极探索、主动作为，创新推行“1122”网络餐饮监管工作模式，全面优化基层治理效能，织密网络餐饮安全防护网。

一拍联动，拓宽骑手一线监督视角。充分发挥外卖骑手走街串巷、接触商户频繁的职业优势，在全县范围内聘请13名外卖骑手担任社会监督员。引导骑手在日常配送途中，主动留意排查后厨环境卫生、无证经营、“幽灵外卖”等违规线索，随手拍、随时报、即时传，把监管触角延伸至网络餐饮配送“最后一公里”，构建专业监管+社会监督的全民共治格局，让食品安全隐患早发现、快处置。

培训现场

一网统筹，织密网格监管体系。结合辖区餐饮业态分布特点，科学划分12个食品安全监管网格，将全县入网餐饮商户全部纳入网格台账，实行精细化、清单化、常态化管理。明确各网格监管责任人，定人、定岗、定责，实现网络餐饮商户监管全覆盖、无死角、无盲区，确保日常巡查不缺位、风险隐患早发现、问题整改严落实。

检查现场

两训提质，压实主体责任链条。坚持监管有力度、服务有温度，聚焦平台、商户两大关键主体开展靶向式、全覆盖普法培训。一方面，常态化约谈第三方外卖平台县域代理商，宣讲食品安全相关法律法规，压紧压实平台入网审核、日常巡检、信息公示等管理责任；另一方面，针对入网餐饮经营者开展食品安全操作规范专题培训，强化从业人员风险防范意识，规范食材采购、加工、餐具消毒等关键流程，从源头筑牢食品安全防线。

检查现场

两查并举，线上线下协同发力。实施“线上平台巡查+线下实地核查”双线联动监管模式，实现全链条闭环管控。线上运用网络监测手段，定期核验商户营业执照、食品经营许可证公示情况，严厉打击证照不全、信息造假等行为；线下执法人员直奔后厨，紧盯环境卫生、原料溯源、加工操作、食安封签、食品级包装使用等重点环节开展现场检查，持续净化网络餐饮消费环境。