大连市西岗区市场监管局：免费发放1.5万张食安封签，推动“明厨亮灶”可视化监管向配送末端延伸

中国食品安全网讯（陈玉烊 张溪源 记者李卫东）为深化“互联网+明厨亮灶”可视化监管成果运用，进一步规范网络餐饮服务经营行为，8月4日下午，大连市西岗区市场监管局组织辖区已安装可视化系统的入网餐饮企业，开展食安封签专题培训。各市场监管所监管人员、食品餐饮科相关人员及24家商户代表共计40余人参加。

(培训现场 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站)

培训会上，中国电信大连分公司工作人员应邀到场，就食安封签规范使用、粘贴位置及操作标准进行详细讲解，并现场演示“明厨亮灶”小程序的安装绑定流程，指导企业实现食品制售到配送全链条闭环管理。参训企业现场完成了营业执照和健康证信息核验备案。

随后，西岗区市场监管局执法人员结合因未实施食安封签引发的典型投诉案例进行深入剖析，强调食安封签不仅是物理防护措施，更是划分责任的法律证据，要求各企业切实落实“一餐一签”。

培训现场面向所有参训企业免费发放食安封签共计15000张，确保足量申领、即时启用。电信工作人员同步指导企业完成小程序安装与绑定，进一步打通监管、企业与消费者之间的信息通道。

(工作人员为参训企业免费发放食安封签 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站)

会议指出，推广食安封签是完善“互联网+明厨亮灶”监管链条的重要环节，各市场监管所要依托可视化系统加强线上巡查与线下督导，将封签使用情况纳入日常监管重点。

参训企业表示，通过此次培训深刻认识到食安封签与明厨亮灶相辅相成的重要性，今后将严格落实操作规范，让消费者“眼见为实、封签为证”，放心消费。

下一步，大连市西岗区市场监管局将持续以“互联网+明厨亮灶”为抓手，面向全区已安装可视化系统的入网餐饮企业实现食安封签全覆盖发放，不断织密网络餐饮食品安全“防护网”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

(培训现场 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站)