中国食品安全网讯（罗宇）为进一步落实食品安全“四个最严”要求，严厉打击肉制品生产加工环节违法违规行为，8月3日，沙坪坝区市场监管局会同歌乐山街道办事处、沙坪坝区公安局，对辖区内重点肉制品加工厂开展了突击联合执法检查行动。
此次行动旨在通过跨部门协作，形成监管合力，重点排查肉制品源头风险，规范生产加工秩序。联合检查组深入生产一线，采取“现场核查+行政指导”相结合的模式，对加工厂的原料采购、生产过程控制、成品出厂检验及标签标识等环节进行了全方位“体检”。
在检查过程中，执法人员重点核查了企业是否严格落实进货查验和索证索票制度，仔细比对肉类、禽类等原材料的动物检疫合格证明与肉品品质检验合格证，确保原料来源合法、可追溯。针对夏季高温易导致肉制品变质的特点，检查组重点查看了冷库温度记录、生产车间卫生状况以及食品添加剂的使用管理情况，严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂，以及使用病死畜禽肉、未经检验检疫肉类等违法行为。同时，督促企业落实食品安全主体责任。
本次检查发现部分企业存在标签标识不规范、记录不全等问题5个，执法人员当场下达责令改正通知书，要求限期整改到位，并将在后续工作中进行“回头看”复查，确保问题整改到位。
下一步，沙坪坝区市场监管局将继续深化部门联动机制，保持高压监管态势，常态化开展突击检查和专项整治行动，持续净化肉制品市场环境，坚决守住食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例