安徽蚌埠经开区：精准帮扶校园食堂，筑牢开学“第一餐”防线

中国食品安全网讯（熊雄）为全力优化校园后勤保障服务，助力新建食堂高标准、规范化投入使用，切实提升校园餐饮服务质量与安全保障水平，近日，蚌埠经济开发区综合执法局联合蚌埠市市场监管局主动靠前、上门服务，对蚌埠第二中学临港校区新建食堂开展全方位证前帮扶指导及特种设备安全提质服务，以精准前置服务助力校园新建食堂规范落地、有序投用。

一、高度重视，靠前部署主动作为

坚持“安全第一、预防为主、关口前移”的原则，高度重视新建校园食堂规范化建设工作，针对二中临港校区新建食堂全新建设、即将投用的实际情况，部门主动对接校方需求，提前介入筹备环节，聚焦食堂规范建设、设施安全运行等关键环节，精准梳理服务重点、细化帮扶举措，全力为新建食堂合规运营、安全运营保驾护航，切实筑牢校园民生服务基础。

(对学校食堂开展证前指导)

二、优化举措，全程精准贴心帮扶

坚持“服务为先、主动赋能”工作理念，变被动审批为主动指导、事后整改为事前帮扶。工作人员对照食品经营规范化建设标准，对食堂功能布局、操作流程、清洗消毒、三防配置、仓储储存、留样设施、环境卫生等重点区域开展细致指导。现场手把手答疑解惑、点对点指导优化，针对布局短板、设施不足、制度缺失等问题提供可直接落地的优化方案，帮助校方少走弯路、节约筹备时间、降低改造成本，高效完成开餐前各项筹备工作。

三、细致摸排，护航设施安全运行

立足服务保障角度，对食堂及学校配套的特种设备开展全面细致的安全提质梳理服务。工作人员逐项查看设备登记、定期维保、安全防护、运行状态及档案资料，耐心指导校方完善设备日常管理、定期检修、隐患自查等工作流程。针对设施运行管理中的薄弱环节，现场给出优化改进建议，指导校方健全设备管护体系，从源头保障各类设备平稳、安全、规范运行，夯实校园硬件安全保障。

四、赋能长效，助力校园规范提质

立足长效服务、常态赋能，积极指导校方健全食堂日常管理制度、从业人员管理、食材管控、环境卫生消杀、病媒生物防治等全流程内控机制，帮助学校建立标准化、规范化、常态化的食堂运营管理模式。通过前置帮扶、精准指导、闭环服务，全方位提升校园餐饮管理专业化水平，助力学校打造安全、舒心、优质的师生就餐环境。

下一步，经开区综合执法局将持续秉持服务优先、保障为本的工作原则，持续跟进学校食堂后续完善提升工作，常态化开展上门指导、精准帮扶，以优质高效的政务服务助力校园后勤保障工作提质增效，全力守护师生食品安全与校园服务品质。