浙江桐庐县多措并举筑牢病媒生物防制安全防线

中国食品安全网讯（燕奕夫 胡婷 记者王正心） 为严格落实食品安全“四个最严”要求，有效防范化解夏季餐饮突出安全隐患，坚持放心消费导向，桐庐县市场监督管理局聚焦重点业态与关键环节，全面开展餐饮后厨虫害防控专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”，积极营造安全放心的餐饮消费环境，让广大消费者吃得安心、舒心，切实提升放心消费的获得感。

聚焦重点业态，开展拉网式隐患排查。结合夏季高温高湿、蚊虫滋生的季节特点，该局紧盯街边小店、夜宵店及农贸市场等重点场所，开展“拉网式”排查，确保排查工作扎实细致，让消费者眼见为实、放心选择。执法人员重点核查各经营单位的“三防”（防鼠、防虫、防尘）设施配备及使用情况，严查纱门纱窗、挡鼠板、防鼠网、灭蝇灯等设施是否安装到位且完好有效。同时，紧盯后厨操作区、食材储藏间、垃圾收纳区及下水道口等易藏匿、易滋生区域，督促经营者及时清理食物残渣、疏通排水管道、清除积水，做到垃圾加盖密封、日产日清，从源头铲除病媒生物滋生环境。通过细致入微的隐患排查，确保后厨卫生达标、操作规范，让消费者对餐饮环境放心。

强化部门联动，构建常态化长效监管机制。在强化日常监管的同时，该局积极融入全县病媒生物防制大局。一方面，配合卫健、疾控等部门开展爱国卫生运动，推动农贸市场、餐饮单位等重点场所清理孳生地，完善防灭设施设备；另一方面，建立“群众监督+基层排查+专业巡查”的立体化监测体系，常态化开展隐患“回头看”。通过明察暗访与专项督导相结合，构建起“部署-执行-反馈”的管理闭环，以扎实的治理成效回应群众关切，让放心消费贯穿餐饮服务全链条。

坚持宣教结合，压实主体防控责任。在强化日常监管的同时，该局坚持“监管+服务”相结合，积极向经营主体普及病媒生物防制知识和“三防”设施规范配置要求。对排查中发现的设施破损、卫生死角清理不及时等轻微隐患，现场指导立行立改；对乱象突出、隐患较多的经营主体，依法下达整改通知书，限期整改并建立问题台账实行“销号管理”。此外，通过线上线下多渠道开展科普宣传，引导经营者切实履行食品安全主体责任，主动做好日常卫生管理和病媒生物防制工作，从源头保障食材安全，让每一位消费者都能放心点餐、安心享用。

下一步，该局将持续紧盯夏季食品安全规律，常态化开展后厨虫害防控和环境卫生巡查，持续巩固放心消费创建成果。通过加大重点业态监管力度、常态化开展隐患“回头看”等举措，持续规范市场经营秩序，坚决杜绝问题反弹，切实筑牢夏季公共卫生安全防线，用看得见的监管成效守护放心消费环境，不断提升群众对餐饮食品安全的信任度和满意度。