中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）为进一步提升重大活动食品安全保障能力，规范保障工作流程，强化一线监管人员快检实操技能与隐患排查水平，日前，天津市和平区市场监管局组织开展重大活动保障食品快检专项培训。各街道市场监管所相关业务人员及新入职年轻干部参加培训。
本次培训邀请第三方检测机构技术人员现场授课，紧扣实战需求，采用“理论讲解+现场实操”模式，内容覆盖监管全流程与快检技能。一是明确保障全流程规范，讲解重大活动食品安全保障程序与注意事项，对照风险评估表一一拆解各环节高频典型问题，前置化解食品安全隐患。二是讲授快检技术要领，系统讲授瘦肉精残留、农药残留、餐具表面洁净度、甲醛、亚硝酸盐等常用检测项目，并演示仪器操作规范与使用方法，帮助参训人员快速掌握核心操作要点。三是开展现场实操演练，参训人员逐一上手操作快检设备，技术人员全程跟班指导、即时纠错答疑，巩固理论学习成果，确保人人熟练掌握实操流程。
本次培训针对性强、实操性高，既规范了重大活动保障的监管标准，又增强了新入职干部的快检技能素养，有效提升了监管队伍综合保障能力，为高标准完成近期活动保障任务及后续各类重大活动食品安全保障任务筑牢了坚实基础。
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