中国食品安全网讯（刘垚）近日，荣昌区市场监督管理局公开一起肉制品领域违法典型案例，通过案件曝光开展以案释法、以案促改，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，守护群众“舌尖上的安全”。
肉制品安全直接关系群众饮食健康，荣昌区市场监管局聚焦群众反映强烈的食品安全突出问题，深入开展打击制售假劣肉制品专项整治，加大对肉类生产加工企业监督检查力度，严厉查处进货查验不到位、使用未经检疫肉类等违法行为，以执法办案倒逼企业规范生产经营行为。
本次曝光的案例为重庆市荣昌区圆意肉类食品有限公司生产经营未按规定进行检疫的肉类案。2025年9月，区市场监管局执法人员在开展现场检查过程中发现，该企业采购的毛肚与其提供《动物检疫合格证明》无法对应。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条相关规定。结合案件事实，区市场监管局依法对当事人作出没收涉案毛肚、罚款295337.28元的行政处罚。
肉类检疫是食品安全的第一道关口，未经检疫肉类来源不明，存在较大食用安全隐患，也扰乱肉制品市场正常经营秩序。监管部门提醒，检疫合格证明是肉类产品流通的法定凭证，生产经营主体必须严格落实进货查验制度，把好肉品“身份关”，切勿心存侥幸规避监管。
下一步，荣昌区市场监管局将持续保持肉制品领域监管高压态势，常态化开展专项排查，坚持查处一案、警示一片，不断压实食品企业主体责任。广大市民如发现肉制品食品安全违法线索，可向市场监管部门反映，共同维护辖区食品安全环境。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例