天津市宁河区市场监管局组织召开食品生产企业约谈会

中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜）为从严整治食品生产环节突出风险隐患，有效处置企业抽检不合格问题，压紧压实食品生产企业主体责任，近日，天津市宁河区市场监管局组织召开食品生产企业食品安全责任约谈会，靶向整治生产领域食品安全隐患，全力筑牢辖区食品安全防护网。

会议指出，结合近期抽样检验、案件查办、日常核查等监管工作，辖区部分食品生产企业存在二氧化硫、食品添加剂、霉菌等项目多次超标问题，暴露出企业生产管控不规范、风险防控不到位等突出短板。监管部门将持续坚持从严监管、追责到人的执法导向，坚决杜绝企业侥幸违规心态。同时，现场明确四项整改规范要求，督促企业全面整改提升：一是紧盯生产全流程，排查原料采购、生产加工、出厂检验等关键环节风险，建立动态风险管控台账；二是规范车间消杀管理，严格落实每日清洁消毒制度，健全消杀台账记录，有效防范微生物污染风险；三是强化从业人员管控，落实岗前培训、定期考核机制，全面提升从业人员食品安全操作能力；四是升级生产硬件条件，优化厂区通风、温控、防污染设施，夯实安全生产硬件基础。

会议强调，食品安全事关群众身体健康和民生福祉，企业是食品安全第一责任人。各食品生产企业必须切实提高思想认识，彻底摒弃重生产、轻管控的错误理念。要全面扛起主体责任，对产品质量安全全程负责，一旦发现不合格产品，第一时间启动召回处置，闭环消除流通领域安全风险。要健全常态化内部管控机制，持续加强员工专业培训与考核，细化生产各环节管控举措，从源头根治各类指标超标、违规生产等问题，坚决守住食品安全生产底线。

会议要求，被约谈企业要深刻反思自身管理漏洞，直面生产经营中的短板弱项，从严从实推进问题整改。会上，各企业主动剖析问题根源，明确整改思路和具体举措，承诺将通过改造生产车间、优化仓储环境、细化流程管控、落实成品全检、常态化开展人员培训等方式，全方位补齐管理短板。同时，企业纷纷表示将深刻吸取教训，严格对照监管要求逐项落实整改，全面开展自查自纠、举一反三排查隐患，健全长效管理机制，切实履行食品安全主体责任，严防同类问题再次发生。