安徽省利辛县监管出“新招”：好店流量扶持、差店平台下架

中国食品安全网讯（邓军 郑敏）近年来，网络外卖已成为群众日常消费的重要方式，随之而来的“线上精美、线下堪忧”“后厨看不见、隐患摸不着”等问题，成为群众关注度高、反映集中的民生痛点。为切实回应群众期盼，筑牢网络餐饮食品安全防线，利辛县市场监管局立足监管实际，深化政企协同共治，推行网络餐饮差异化精准监管模式，持续净化外卖市场环境。

该局以日常监督检查、线上动态巡检、“互联网+明厨亮灶”在线监测、投诉举报核查为抓手，将现场检查结果全面运用于日常监管和平台协同治理，实施监督检查差异化倾斜管理，实现精准施策、分类管控。

所谓“精准差异化监管”，也就是通过综合日常检查情况，对证照齐全、经营规范、卫生达标、制度落实到位，且主动接入“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮商户，纳入优质监管台账，在日常执法检查中适度降低抽查频次，减少合规商户经营干扰，同时，及时将优质商户名单推送至“美团”等外卖平台，引导平台给予流量倾斜、搜索优先展示、首页优先推介，正向引导广大商户主动落实食品安全主体责任。

针对检查中发现后厨环境脏乱、操作流程不规范、消毒保洁不到位、隐患问题突出的经营商户，坚持问题导向、从严监管。执法人员现场下达整改通知书，明确整改时限、细化整改要求，实行闭环跟踪复查。对整改不到位、屡查屡犯、存在较大食品安全风险的商户，第一时间通报第三方平台，督促平台采取限流、停业整顿、店铺下架等处置措施，坚决清除不合格经营主体。

通过差异化监管、平台联动处置、正向激励与反向约束相结合的治理方式，有效倒逼入网商户规范后厨操作、阳光经营。广大消费者可优先选择透明化、规范化的优质外卖店铺，外卖“盲盒式消费”问题得到有效改善，群众订餐安全感、满意度显著提升。