广西宾阳县市场监管局抓实餐饮安全监管 办好民生暖心实事

中国食品安全网讯（黎霜华）今年以来，广西壮族自治区南宁市宾阳县市场监管局立足职能，把餐饮食品安全监管作为为民办实事的重要抓手，聚焦校园、乡村、夜市、网络外卖等重点领域，坚持监管与服务并重、整治与帮扶并行，用心守护群众“舌尖上的安全”。

聚焦特殊群体，筑牢集体用餐安全防线。该局紧盯学校食堂、校外午托机构、养老食堂、工地食堂等高风险场所，联合教育、卫健等多部门开展全覆盖检查与隐患“回头看”。执法人员逐项核查食材采购台账、食品留样、餐具消毒、从业人员健康证明，仔细排查后厨环境卫生、三防设施落实情况，建立问题清单，实行销号管理。同时加强农村集体聚餐安全指导，做好宴席备案提醒，向村民普及食品安全常识，有效降低群体性食品安全事故风险。

下沉城乡一线，规范小微餐饮经营秩序。执法队伍深入各乡镇街巷、农贸市场周边、夜市大排档，对遍布城乡的小餐馆、小吃店开展常态化巡查。重点核查经营证照、食材索证索票、食材冷藏储存、生熟分开、餐厨垃圾处置等落实情况。对于后厨布局不完善、台账登记不全等轻微问题，以上门指导、帮扶整改为主；对无证经营、使用过期食材等严重违法行为坚决依法查处。坚持柔性执法理念，落实首违不罚、轻微免罚制度，在严守安全底线的同时，最大限度减少对小微商户正常经营的影响。

紧盯线上业态，打通外卖食品安全“最后一公里”。针对网络餐饮消费快速增长的现状，开展网络餐饮专项治理，实行线上线下同步核查。约谈外卖平台企业，压实平台主体审核责任，清理证照过期、地址不实的“幽灵店铺”。积极推广食安封签、明厨亮灶建设，鼓励商户公开后厨实时画面，让消费者看得见制作全过程。依托智慧监管手段，扩大互联网+明厨亮灶覆盖面，运用食品快检设备对蔬菜、肉类等食材开展快速检测，实现风险早发现、早处置。

拓宽共治渠道，营造全民参与浓厚氛围。该局畅通12315投诉举报渠道，快速处置群众关于餐饮安全的诉求；走进社区、校园、集市开展食品安全科普宣传，普及识假辨假知识；通过发布餐饮经营红黑榜，树立示范标杆、警示违规商户。同时优化审批服务，开辟食品经营许可、小餐饮备案绿色通道，推行容缺受理，上门指导办证，切实减轻经营者办事负担。

下一步，宾阳县市场监管局将持续深化餐饮领域监管，紧盯群众急难愁盼问题，常态化开展各类专项整治，以实干实绩办好民生实事，为全县群众筑牢更加坚实的食品安全屏障。