中国食品安全网讯（何敏）为扎实做好秋季开学校园食品安全保障工作，压实校园食品安全主体责任。2026年8月27日，潼南区市场监管局会同区教委组织开展全区中小学、幼儿园食品安全专项培训。
本次培训采用主会场现场授课 + 分会场线上直播的方式进行，覆盖全区学校负责人、食品安全总监、食品安全员及食堂从业人员，参训人员共计 1000 余人，实现辖区校园食品安全关键岗位全覆盖。
培训内容贴合开学季监管重点，一是通报典型问题，以案示警、以案促改，督促各校对照自查、立行立改。二是部署秋季开学食品安全重点工作，要求“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确新学期校园食品安全排查整治重点，压实校园三级食品安全责任。三是开展智慧监管系统实操培训，现场讲解系统日常录入、问题整改闭环等操作流程，指导食堂管理人员熟练运用智慧监管手段。四是强化法律法规培训，围绕食品安全法等内容进行系统解读，进一步明确岗位职责、操作规范和法律红线，全面提升从业人员依法依规履职能力。
会上同步部署校园食品安全知识竞赛相关工作，坚持以赛促学、以赛促练，切实把培训学习成果落到实处。培训还围绕食品安全突发事件处置、网络舆情防范化解开展专题教学，厘清应急处置流程、上报规范及舆情应对关键举措，进一步强化学校应急处置与舆情风险管控水平。
下一步，潼南区市场监管局将持续抓实校园食品安全常态化监管，紧盯重点环节，全力守护全区广大师生“舌尖上的安全”。
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