中国食品安全网讯（周健）8月27日，重庆市渝中区市场监督管理局举办网络餐饮食品安全专题培训暨外卖骑手“食安监督员”聘任仪式，旨在通过社会共治新模式，进一步织密网络餐饮安全防线，擦亮渝中“食安母城”品牌。
活动为20名外卖骑手颁发了首批“食品安全监督员”聘书。这些骑手将化身穿梭于大街小巷的“移动探头”，利用取餐送餐的职业便利，重点查验食安封签、包装完整性，并及时上报后厨环境脏乱、商家资质异常等问题线索，有效打通外卖配送“最后一公里”的监督盲区。
“我们承诺，将严格落实后厨操作规范、食材进货查验等制度，对食品安全负责。”活动现场，商户代表和骑手代表分别作出承诺与倡议。区餐饮行业协会也向全行业发出呼吁，倡导各经营主体做到资质不糊弄、后厨不遮掩，与监管部门良性互动，共同维护行业整体形象。
本次培训紧扣今年6月施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局第123号令）。食品安全专家与区市场监管局执法人员，围绕平台与商户资质审查、后厨操作规范、线上信息公示等核心内容进行了详细解读和实操指导，帮助经营主体厘清合规底线，提升管理水平。
渝中区市场监管局相关负责人表示，下一步将持续壮大骑手监督员队伍，完善“线索上报-核查处置”的闭环机制。同时，将深化智慧监管与专项整治，从严打击“幽灵外卖”、超范围经营等违法行为，“舌尖上的安全”。
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