中国食品安全网讯（郝宇新）为保障广大师生秋季开学饮食安全，压紧压实校园及周边餐饮服务单位食品安全主体责任，近日，赛罕区市场监督管理局坚持“预防为主、源头治理”原则，组织开展辖区校园食品安全专题培训，为各类供餐从业人员上好秋季开学食品安全“第一课”。
本次培训覆盖辖区各类学校食堂、校外托管机构等供餐单位，全面排查整治供餐环节安全漏洞，确保培训无盲区、监管无死角、落实无缺位。培训紧扣秋季校园食品安全高发、易发风险点，结合日常监督检查、专项抽检中发现的食材存放不规范、加工操作不标准、餐具消毒不到位、台账记录不完整等典型问题，开展针对性授课。
培训过程中，执法工作人员围绕校园食品安全全流程管控要求，系统讲解了食材采购索证索票、进货查验、冷链贮存、运输管控等源头把控规范，同时对后厨环境卫生整治、从业人员健康管理、食品废弃物处置等常态化管理要点进行细化说明。此外，通过剖析近年校园食品安全典型案例，结合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，直观讲解违法违规经营的风险后果与处罚标准，深刻敲响食品安全警钟，有效提升全体参训人员的食品安全责任意识和规范操作能力。
校园安全无小事，食品安全更是守护师生健康的“第一道防线”。下一步，赛罕区市场监督管理局将持续加大监督检查力度和频次，压紧压实各方主体责任，全力为广大师生营造安全、健康、放心的学习和生活环境。
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