深耕一线强监管 呼和浩特市、和林格尔县两级市场监管部门以“穿透式”执法 护航群众“一日三餐”

中国食品安全网讯（赵越  孟宇）为深入贯彻落实“守护一日三餐”食品安全三年专项整治行动，呼和浩特市市场监管局统筹调度全市市场监管系统，以“一盘棋”格局推动专项整治在首府落地见效。

近日，呼和浩特市市场监管局联合和林格尔县市场监管局，对辖区大型超市开展食品安全执法检查，切实将专项行动要求转化为基层监管的具体实效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦五类刚需品 靶向治理“风险点”

本次检查紧扣专项行动核心任务，以米面油、肉类、水果蔬菜、“四白食品”（豆芽、豆腐、粉条、馒头）、动物性水产品五类民生刚需食品为重点，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，紧盯食品销售环节易发、多发风险隐患，实施靶向治理，切实做到监管“跑”在风险前面，全力筑牢食品安全防线。

“硬件”“软件”两手抓 经营规范再升级

检查过程中，执法人员坚持“硬件达标”与“制度落实”并重，全面提升超市食品安全管理水平。在“硬件”方面，严格排查食品保质期、标签标识、从业人员健康管理、“三防”设施（防蝇、防鼠、防尘）、冷藏冷冻设备运行、经营场所环境卫生以及生熟分离等关键环节，确保经营环境合规达标，严防过期、“三无”食品流入市场。在“软件”方面，逐项核验进货查验、索证索票、台账记录等制度落实情况，重点查验肉类产品的品质合格证明、检验检疫证明以及食用农产品承诺达标合格证查验留存制度执行情况，确保“证货相符、票据一致”。同时，督促超市切实履行食品安全主体责任，健全日常巡检与隐患排查双重机制，全面规范经营秩序，实现源头可溯、风险可控。

快检车“驻场”检测  用“透明数据”守护“烟火日常”

为进一步提升监管效能，食品安全快速检测车同步进驻超市，将检测阵地前移到监管一线。工作人员现场对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等群众关切的指标进行抽样快检，做到现场采样、现场检测、现场公示，以公开透明的检测结果回应群众关切。本次检查共对6批次蔬菜、3批次水果及3批次肉类分别进行了检测，检测结果均为合格。

下一步，呼和浩特市市场监督管理局将持续深化专项行动成果，聚焦重点品种和重点区域，加大监督抽检频次和执法办案力度，系统总结梳理本轮执法检查中的经验做法，形成可复制可推广的监管模板，切实守护好辖区群众“一日三餐”的幸福滋味。