广西北海市多部门联动开展月饼企业开放日活动

中国食品安全网讯（徐郭敏）中秋临近，月饼消费进入高峰期。为扎实做好节日食品安全监管工作，压实企业主体责任，让食品安全监管更加透明、可感知，近日，广西壮族自治区北海市市场监管局牵头，联合市妇女儿童活动中心、中国检验认证集团广西有限公司，组织市民亲子家庭走进月饼生产企业，开展月饼“透明工厂”开放日活动，以现场观摩、实地监督、科普体验的方式，全力守护群众节日食品安全。

活动中，北海市市场监管局立足监管主责，全程开展现场监督检查。执法人员重点核查企业原料采购、生产消杀、过程管控、出厂自检等台账资料，紧盯生产环境卫生、工艺流程规范等关键环节。同时，现场对成品月饼随机抽样、封样留样，开展专项监督抽检，从严排查各类食品安全风险隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任，严把节日食品质量关口。

中国检验认证集团广西有限公司发挥专业技术支撑作用，现场演示监督抽检全流程，完整展示抽样、封样、送检工作环节，讲解第三方检测的判定标准，让群众了解政府监督抽检如何把关月饼质量。企业同步对外开放自有检验实验室，由企业技术人员展示原料及成品自检流程、设备操作，介绍企业出厂自检的管控措施，内外检测双向呈现，打消市民消费顾虑。

市妇女儿童活动中心充分发挥科普和家校联动优势，精心组织亲子家庭参与实践体验。通过沉浸式参观、互动科普、手工实践的形式，把食品安全知识从课堂搬到生产一线，以生动直观的体验方式，提升家庭食品安全认知水平，推动食安宣传走进群众、走进家庭。参与活动的家长和小朋友们严格按照食品生产规范，经过更衣、洗消后走进生产车间，近距离观看月饼制作、烘烤、包装全流程，真切感受食品企业标准化、规范化的生产模式。孩子们亲手体验制作月饼，在动手实践中学习食品卫生和安全知识，并获颁“食品安全小小体验官”证书，以孩童视角带动家庭关注、参与食品安全监督。

此次开放日活动，有效整合了监管执法、技术检测、科普宣传和社会监督力量，进一步压实了企业主体责任，畅通了群众监督渠道，有效提升了节日食品安全保障水平。

下一步，北海市将持续开展全市月饼生产企业全覆盖抽检和节前食品安全专项检查，常态化推进食品生产企业开放公开活动，持续完善社会共治格局，全力保障广大市民度过一个安全、安心、祥和的中秋佳节。