【护航开学季】呼和浩特市赛罕区市场监管局持续开展校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（郝宇新）新学期伊始，为加强校园及周边食品安全监管，筑牢校园食品安全防线，连日来，赛罕区市场监督管理局持续开展秋季校园食品安全专项检查工作。

持续监管，严把食堂“安全关”。执法人员深入辖区各学校食堂操作间、原料仓库、洗消间等重点区域开展检查。重点核查食品经营许可资质，严格压实校（园）长食品安全第一责任人职责；细致排查食堂环境卫生、冷藏保鲜设备运行等情况，逐一核验从业人员有效健康证明。同时，严格督促校方落实食材进货查验、索证索票、全程溯源等制度，规范食品加工操作流程，严防交叉污染，严格执行餐饮具清洗消毒、食品留样等常态化管理制度，从源头化解校园食品安全风险。

培训提升，夯实食安“基础课”。针对校园集中供餐单位，该局于开学后持续开展食品安全专题培训，聚焦食堂日常操作规范、食材采购储存风险防控、食品安全管理制度落实等重点内容。同时，现场解读食品安全法律法规及行业操作规范，针对性解答餐饮从业人员日常工作遇到的疑难问题，督促各供餐单位及从业人员牢固树立“食品安全无小事”责任意识，自觉规范经营操作、严守食品安全底线。

延伸监管，净化周边“消费圈”。在抓实校内食堂监管的基础上，将监管延伸至校园周边经营场所，对周边超市、文具店、玩具店、校园外卖平台等经营主体开展专项检查。重点核查零食、饮料等预包装食品的生产日期、保质期及储存条件，严厉查处销售“蜡瓶糖”、“三无”、过期变质食品等违法违规行为；外卖平台经营主体是否存在无证经营、卫生脏乱差、配送不规范等问题；学生文具、儿童玩具的标签标识与质量安全，杜绝不合格产品流入校园周边市场，切实守护青少年消费安全。

下一步，赛罕区市场监督管理局将持续加大日常监管力度，巩固拓展“校园餐”整治成果，定期开展“回头看”，深化“互联网+明厨亮灶”监管，让广大师生吃的安全、买的放心、用的安心。