上海崇明区护航秋季开学第一餐

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）九月开学季如期而至，为切实筑牢校园食品安全防线，从严防范化解各类风险隐患，9月1日，上海市崇明区副区长、区食品药品安全委员会主任徐慧泉带队检查组开展秋季开学食品安全实地检查。区市场监督管理局、区教育局相关负责人陪同检查。

领导带队实地检查。检查组实地查看上海崇明生态农业发展有限公司仓储冷链车间、自建检测中心、加工包装区域，详细听取企业关于新学期校园食材全品类配送服务工作汇报，围绕校园食材源头管控、进货查验、冷链运输、索证索票、台账管理等环节，细致核查食材质量、保质期、采购验收流程。检查过程中，徐慧泉详细询问开学食品安全筹备、日常隐患排查、食材配送保障等工作落实情况，现场指出风险短板，督促立行整改、落实闭环。检查组深入辖区学校食堂，检查食堂后厨环境卫生、功能分区布局、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、晨检制度落实等关键内容，全方位排查校园供餐各环节潜在安全隐患。徐慧泉强调，校园食品安全事关全体师生健康，各学校要压实主体责任，常态化开展自查自纠，细化全流程食品安全管理。

徐慧泉（中）带队检查

开展校园食品安全专题培训。8月27日，崇明区市场监管局联合区教育局采用“线上+线下”形式，对全区中小学、幼儿园食品安全管理人员及从业人员约740人开展培训，授课人员针对校园食品安全管理关键环节开展讲解，参会人员踊跃提问，夯实业务能力。培训完成后全体参会人员现场扫码答题考核，通过以考促学、以学促干，进一步检验培训成效，推动学习成果转化为实际工作能力。

专题培训

全覆盖检查食材配送企业。8月28日，崇明区市场监管局联合区教育局对辖区6家校园食材配送企业开展全覆盖检查。本次检查聚焦校园食材供应链关键环节、风险点位，紧盯企业经营资质合规性、食材进货查验、溯源台账建立、冷链储存运输、从业人员健康管理、不合格食材处置等核心内容，从严排查无证供货、溯源断档、冷链失管、台账缺失等突出隐患，全面压实食材配送企业食品安全主体责任，倒逼企业严格落实进货查验、全程溯源、规范储运等管理制度，为全区校园食品安全把好源头关。

检查企业

所队同步开展学校食堂检查。各基层所、队同步推进辖区校园食品安全专项检查，紧盯学校食堂食品安全关键点位，同时开展食材、餐具饮具快速检测，对烧制完成菜品开展中心温度测定，现场排查处置隐患问题。

检查食堂

崇明区市场监管局将持续抓实校园食品安全各项工作，加大监督检查力度，健全联防联控机制，全方位织密校园食品安全防护网，全力保障广大师生饮食安全。