广西昭平县推进“互联网+AI”筑牢食安“智慧防线”

中国食品安全网讯（崔松）为进一步强化餐饮服务食品安全监管，提升食品安全治理能力，近期，广西壮族自治区贺州市昭平县市场监管局扎实推进“互联网+AI”工程，组织执法人员深入网络餐饮店、校外托管机构等经营主体开展动员加装AI摄像头及联网工作，着力用科技手段为食品安全保驾护航。

互联网+AI”是传统“明厨亮灶”模式的升级迭代，借助AI智能分析技术，可对后厨操作中的违规行为进行自动识别、实时预警，相比传统人工监管，在精准识别风险、强化主体责任、提升监管效能等方面，具备更高效、更精准、全天候的优势。

在走访动员过程中，执法人员注重方式方法，通过分层走访、政策讲解、问题答疑等方式，确保政策传递精准、经营主体理解到位。针对网络餐饮店、校外托管机构、学校食堂等不同类型经营主体，组织执法人员分组分片上门走访，做到底数清、情况明，确保不漏一户。执法人员现场讲解“互联网+AI”的政策要求、技术优势及操作流程，结合实际案例向经营主体分析安装AI摄像头对规范经营、提升信誉的积极作用，消除经营主体的顾虑。针对经营主体提出的设备成本、网络接入、后期维护等问题，现场给予解答，对需要协调解决的问题，建立台账跟踪落实，切实为经营主体排忧解难。

截至目前，该局已完成266家经营主体的走访动员。下一步，昭平县市场监管局将聚焦宣传覆盖和安装率提升两大目标，持续推进“互联网+AI”工程。 一方面，通过线上线下相结合的方式，扩大宣传覆盖面，利用微信公众号、社区公告栏、行业协会会议等渠道，广泛宣传“互联网+AI”的重要意义和政策利好；另一方面，加大走访推动力度，对未安装的经营主体持续跟进，提供技术支持和指导服务，力争尽快提升安装联网率，实现食品安全智慧监管全覆盖。