广西北海市海城区开展秋季校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（陈柑妃）金秋九月，新学期如期而至。连日来，广西壮族自治区北海市海城区市场监管局组织执法人员走进辖区学校食堂及校外托管机构，开展秋季开学食品安全专项检查，全链条强化监管，用心守护学生“舌尖上的安全”。

培训先行，压实责任“第一环”

开学前，海城区市场监管局召开2026年校外托管机构食品安全培训会，为新学期打好“预防针”。培训聚焦食品安全主体责任落实，围绕厨房生产的关键环节进行系统讲解，同时以典型案例以案说法，推动托管机构负责人把安全意识内化于心、外化于行，从源头拧紧“安全阀”。

直击后厨，排查风险隐患

检查中，执法人员深入学校食堂及校外托管机构的原料贮存区、加工操作间、餐具洗消间等重点区域，通过“看、查、问”三步检查法逐项排查：

看——后厨环境是否整洁，“三防”设施是否完好，食材存放是否离地离墙、生熟分开。

查——进货查验记录、索证索票、食品留样、消毒记录等台账是否完整规范，库房有无过期食品。

问——食品安全总监、食品安全员是否在岗履职，从业人员健康证是否有效，每日晨检是否落实。

分类施策，织密监管“防护网”

对学校食堂，重点督促落实校长（园长）第一责任人责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制；对校外托管机构，重点核查经营资质、食材采购渠道和加工操作等情况，执法人员反复叮嘱：机构再小，食品安全标准不能降；环节再细，规范操作程序不能乱。

此次专项检查共出动执法人员28人次，检查学校食堂及校外托管机构152家。下一步，海城区市场监管局将持续开展风险隐患排查，紧盯问题整改“回头看”，健全常态化监管机制，以更严标准、更实举措，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。