​孩子在学校吃得安不安全？海口美兰200余名食安责任人集体“补课”划红线

中国食品安全网讯（王上桐 记者伍家良)“孩子在学校吃得安不安全？” 2026年秋季开学季，校园食品安全再迎大考。9月2日下午，海口市市场监督管理局美兰分局在区政府一楼报告厅召开学校（幼儿园）食品安全主体责任落实专题培训会，辖区200余名监管人员、学校及幼儿园食堂负责人、食品安全管理员集中“补课”，压紧压实主体责任，全力护航开学“第一餐”。

当前正值秋季开学关键节点，校园食品安全风险易发高发。海口市市场监督管理局美兰分局食品科科长韦碧波作动员讲话，要求各学校、幼儿园提高思想认识，严格落实食品安全管理制度，紧盯食堂加工全流程风险点，坚决守住校园食品安全底线；各市场监管所人员要做好培训成果转化，加强后续监督指导，推动辖区校园食品安全管理水平整体提升。

食品科副科长眭晗围绕《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》逐条解读，重点讲解“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全总监、食品安全员岗位职责；针对从业人员健康管理、进货查验索证索票、食品留样、加工操作、餐饮具清洗消毒、三防设施、明厨亮灶运行等关键环节开展业务辅导。结合日常监管查处的校园食堂典型隐患案例以案释法，剖析管理短板，明确规范化管理标准，让参训人员听得懂、学得会、用得上。

会场内，参训人员认真听讲、记录学习要点。各市场监管所参会人员同步就位，便于后续下沉辖区指导督促落实。通过监管干部与校园食堂管理人员集中学习，打通政策落地的传导链条，推动监管责任与校园主体责任同向发力。下一步，美兰分局将以本次培训为抓手，结合秋季开学“第一餐”专项检查，对照培训内容开展督导核查，推动各项食品安全制度落地见效，切实守护辖区广大师生“舌尖上的安全”。

校园食品安全没有旁观者。如果您发现学校食堂存在隐患，欢迎向 “食安海南”公众号提供新闻线索，共同守护孩子“舌尖上的安全”。