重庆市潼南区市场监管局召开食品全链条重点工作推进会

中国食品安全网讯（周文豪）为牢牢守住食品安全底线，统筹推进食品安全各项重点任务落地落实，9月3日，潼南区市场监管局组织召开食品全链条重点工作推进会。

会上，食品业务科室对现阶段食品安全重点工作开展情况进行梳理通报，围绕肉制品、酒类、特殊食品等专项整治、食品生产主体抽考、智慧监管建设、隐患查改、案件查办、食品安全主体责任落实等重点任务逐项进行安排部署，对工作标准、填报要求、时间节点进行细致讲解，厘清工作重难点，明确推进举措。

会议强调，食品安全事关群众身体健康，各单位要提高思想认识，压紧压实监管责任。一是全力抓实13项食品安全专项整治行动，紧盯食品生产、流通、餐饮各环节，聚焦白酒小作坊、肉制品生产经营、农贸市场等风险点位，排查化解各类食品安全风险隐患，做到隐患早发现、早处置。二是持续强化网络餐饮食品安全监管，强化线上线下一体化核查，严格落实网络餐饮第三方平台、入网餐饮单位主体责任，严厉查处无证经营、后厨卫生不达标等突出问题。三是加快推进智慧监管落地运用，抓好食品生产、散装食品经营、餐饮服务等三大主体AI视频监控安装运维，用好渝食安平台，发挥数字化监管效能，提升风险预警与隐患排查能力。四是扎实开展中秋、国庆节前食品安全专项检查，围绕商超、农贸市场、餐饮门店、食品小作坊等重点场所，加大监督检查与抽检力度，严把节日食品安全关口，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议要求，科所之间要强化联动协同，压实监管责任，坚持问题导向，狠抓各项任务落地落实，健全风险研判机制，加大违法案件查办力度，切实筑牢食品全链条安全防线。