​湖北大冶还地桥镇市场监管所开展秋季校园食品安全专项检查

中国食品安全网讯（吴惠明 孙涛 记者邱水英）金秋开学季，校园食品安全牵动千家万户。连日来，还地桥镇市场监管所集中力量，对辖区学校食堂及周边餐饮店开展秋季开学食品安全专项监督检查，全力护航师生“舌尖上的安全”。

聚焦关键环节，全方位排查隐患。执法人员深入校园食堂后厨，通过实地核查、台账查阅、现场问询等方式，逐项排查风险隐患。重点检查学校食堂“日管控、周排查、月调度”机制落实情况、食堂硬件设施运行状态、从业人员健康持证情况，以及食品原料索证索票是否齐全规范。针对食材储存不规范、生熟混放等易发问题，执法人员当场指出并责令整改。同时，对后厨加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生及“三防”设施配备使用情况进行了细致检查，督促学校严格落实食品48小时留样制度，规范餐饮加工全流程操作。

紧盯周边门店，织密监管网络。在校园周边餐饮店，执法人员重点核查经营资质、从业人员健康证、“三防”设施、鄂食安“阳光智厨”视频告警处置、肉制品进货查验记录及后厨卫生状况，对发现的问题现场提出整改意见，明确整改时限，并适时开展“回头看”，确保问题闭环处置。

截至目前，共检查学校食堂14家、周边餐饮店8家，排查并整改风险隐患12处，下达责令整改通知书2份。从检查情况看，各学校食堂及周边餐饮店食品安全意识明显增强，硬件设施和管理制度落实总体向好，但个别环节仍需持续规范。

下一步，还地桥市场监管所常态化开展校园食品安全专项检查与随机抽查，紧盯重点环节、关键时段，持续加大校园及周边食品安全监管力度，常态化排查整治风险隐患，严厉查处各类食品安全违法违规行为，以严实监管守护校园食品安全，为全镇广大师生身心健康保驾护航。