中国食品安全网讯（赵剑）为压紧压实开学季校园食品安全各方责任，严防严控校园食品安全风险，切实保障广大师生身体健康和生命安全，河北省衡水市冀州区市场监管局在全区范围内开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查整治工作。
本次专项排查坚持全覆盖排查、闭环式整改原则，深入辖区各学校食堂后厨、食材库房等重点区域开展全方位细致检查。重点核查各学校食品安全管理制度落实情况，仔细查验食材采购进货、索证索票台账，严把食品原料进货关口，严防过期变质、来源不明食材流入校园餐桌。严格核查食品加工操作流程，督促落实生熟分开、食品留样等规范要求，严查违规制作高风险食品等行为。认真核对食堂从业人员健康证明及岗前培训落实情况，及时纠正不规范操作行为。同时，全面检查食堂环境卫生、防鼠防蝇防虫基础设施、冷藏冷冻设备、餐饮具清洗消毒保洁设施的运行使用情况，全方位排查安全隐患。截至目前，共检查学校36家次，排查发现问题5处，执法人员现场下达整改意见，所有问题均已立行立改，有效整治校园食品安全乱象。
下一步，冀州区市场监管局将持续加大校园及校外供餐单位监督检查力度，健全常态化长效监管机制，时刻绷紧校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。
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