大冶市灵乡市场监管所：部门联动严监管 守护舌尖安全

中国食品安全网讯（吴子轩 孙涛 记者邱水英）为响应清风铁纪学习教育整顿，切实筑牢辖区食品安全防线，严厉打击肉制品领域违法经营行为，防范化解食品安全风险，保障群众肉制品消费安全与身体健康。近日，湖北大冶市灵乡市场监管所联合辖区派出所开展肉制品安全专项联合执法检查，本次专项检查以辖区农贸市场生鲜肉摊位、熟食加工门店、商超肉制品专柜、生鲜肉零售店及餐饮单位为重点检查对象，全面排查猪肉、牛羊肉、禽肉、卤制熟食、冷冻肉制品等各类在售肉制品安全隐患。

检查过程中，市场监管执法人员与派出所民警分工协作、密切配合，形成高效监管合力。执法人员重点核查各经营主体营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等资质证件，严查无证经营、超范围经营等违规行为。同时严格查验在售肉制品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，逐一核对进货索证索票、购销台账、溯源记录，确保所有肉制品来源可查、去向可追、证货相符，坚决杜绝来源不明、未经检疫、私宰滥杀、过期变质、病死肉制品流入市场。

针对肉制品储存特性，执法人员细致检查经营场所环境卫生、冷藏冷冻设备运行状况、食品分区摆放、食材保鲜储存等情况，重点排查高温、长期存放导致的肉制品变质、交叉污染等安全隐患。派出所民警全程跟进执法保障，排查经营场所治安隐患，摸排肉制品制售假劣、强迫交易、垄断经营等涉法违法线索，对涉嫌违法犯罪的行为固定证据、做好线索留存与移交工作，实现行政监管与刑事打击无缝衔接。

此次联合专项检查，实现辖区相关经营主体全覆盖排查，累计检查门店34家，其中销售生鲜猪肉门店22家，生鲜牛肉门店3家，卤制品店3家，冻库2家，水产品店4家，针对14家肉类制品销售门店经营违法违规问题已依法立案调查，有效排查整治了辖区肉制品经营环节潜在安全隐患，严厉震慑了肉制品领域各类违法违规经营行为，进一步规范了辖区肉制品市场经营秩序，强化了经营户守法诚信经营意识。

下一步，灵乡市场监督管理所将联合派出所建立肉制品安全常态化、长效化联合监管机制，加大日常巡查与随机抽查力度，紧盯肉制品销售关键节点与重点点位，持续深化食品安全专项整治行动。同时持续强化普法宣传教育，严厉打击各类食品违法违规行为，织密织牢食品安全防护网，切实保障辖区群众饮食安全，全力守护民生食品安全底线。