宜昌宜都市：以“骑手式监管”创新驱动网络餐饮食品安全提质增效

中国食品安全网讯（汪巧玲 赵亮 记者邱水英）宜都市市场监管局立足职能、主动靠前，创新推行“上岗先跑单”沉浸式体验制度，构建“骑手体验—随单检查—问需一线—服务赋能”闭环管理模式，推动食品安全监管从被动坐堂向主动嵌入转变，打通网络餐饮监管“最后一公里”。

沉浸式体验、随单式检查，创新监管方式。组织新入职干部全流程参与实名注册、接单取餐、限时配送，亲历老旧小区楼号不清、午间高温连续奔波、算法倒计时压力等真实场景；取餐间隙以“食品安全监督员”身份同步履职，对照餐饮操作规范，对商户证照公示、后厨卫生状况、食安封签使用等关键环节开展实地核验，发现隐患即时上传、现场提醒，让监管触角随配送轨迹延伸至餐食出品源头。同步形成沉浸式调研报告，梳理骑手反馈集中高频问题6类，建立“骑手恳谈会”制度，为站点选址、服务时段安排、夜间修车点位布局提供“一手坐标”。

问需一线、数据转化，提升监管效能。变“坐等上门”为“主动问需”，从骑手体验的个性问题中提炼网络餐饮行业共性问题，推动从解决“一件事”向破解“一类事”升级。针对骑手反映集中的健康证办理堵点，在宜昌各县市区中率先依托“宜格服务”微信小程序单设“网约配送员（食品）申请”专属入口，整合预约、体检、取证全流程线上办理，实现“零费用、少跑腿、快取证”，通道开通首日即有3名骑手完成预约、体检并顺利取证，办证周期由3天压缩至1天；联合卫健部门设立骑手体检优先窗口，累计惠及骑手200余人次，有效提升食品配送人员持证上岗率。

服务赋能、社会共治，延伸监管触角。联合社区及爱心商家在全市布设30个“暖心微站”和10家“错峰食堂”，配备饮水设备、微波炉、快充插排、应急药箱等设施，实现城区核心区域服务站点15分钟可达全覆盖；选定4家修车点挂牌“小哥夜间修车”服务点，提供轮胎补气、应急补胎、线路排查等全天候抢修服务，累计服务骑手车辆故障100余次；建立站点运行定期回访机制，每月收集骑手使用反馈，动态调整站点布局和服务项目，以服务温度换取骑手信任，引导骑手成为食品安全社会共治的“移动探头”。