中国食品安全网讯（刘溪文）盛夏已去，但余热未消，夜幕下的街巷里烧烤店、酒吧、网红店霓虹闪烁、热度不减。为规范辖区夜间餐饮消费秩序，保障饮食安全，近日，赛罕区市场监督管理局深入辖区热门餐饮街区，开展夜间餐饮经营突击检查。
本次检查聚焦夜间餐饮经营突出风险点，执法人员重点查验餐饮单位进货票据与台账，检查肉制品等食材是否新鲜、有无过期变质原料、生熟分开是否落实、餐具消毒情况、后厨环境卫生等食品安全制度落实情况，并逐一核验从业人员健康证；规范酒吧经营行为，检查未明码标价、无证经营、超范围经营等违规问题，从严核查酒水饮品质量，严查假冒伪劣酒水，检查进口酒水是否标注中文标识，核验国产酒类生产厂家资质、产品检验报告等相关手续是否齐全合规。同时同步核查线上外卖门店信息，排查网络餐饮实体店后厨环境、证照公示等问题，线上线下一体筑牢食品安全防线。
检查过程中，执法人员发现部分烧烤店存在从业人员健康证过期、补证不及时，冰柜除霜不彻底、生熟食品混放等食品安全隐患；部分酒吧存在未亮照经营、商品未明码标价等不规范经营问题，针对现场发现的各类问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求与整改时限，督促经营主体限期整改到位。
此次夜查行动既是“食安青城 夏味护航”集中行动的巩固与延伸，也是保障即将到来的“双节”群众集中餐饮消费安全的重要举措。通过突击夜查，压实经营者主体责任，引导经营者自觉守法经营，为广大消费者营造安全有序的夜间消费环境，切实守护好群众一日三餐饮食安全。
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