大冶市刘仁八镇市场监管所开展假劣肉制品专项“清源”行动

中国食品安全网讯（陈实 孙涛 记者邱水英）为响应清风铁纪学习教育整顿，深入推进2026年食品安全专项整治，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实保障农村群众饮食安全。近日，刘仁八镇市场监管所联合辖区派出所组织开展假劣肉制品专项“清源”行动，以“零容忍”态度守护百姓“肉盘子”。

此次行动将生鲜超市、农贸市场、卤味熟食店、烧烤店等市场经营主体纳入重点检查对象。执法人员重点核查牛羊肉、速冻调理肉制品的进货查验记录，严查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证是否随货同行，严防来源不明、未经检验检疫或病死畜禽肉流入餐桌。

在农贸集市，执法人员仔细比对猪肉胴体印章与《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》信息，严防“白板肉”、注水肉及以次充好行为。同时，针对2026年新规要求，执法人员重点排查经营主体是否存在以调理肉冒充原切肉、低价鸭肉猪肉冒充牛羊肉、虚假标注“散养”“土猪”等误导消费行为。

本次专项行动检查各类经营主体共12家，检查中发现，部分餐饮单位存在索证索票不全、冷藏设施温度不达标、预包装肉制品储存条件不规范等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位。

下一步，该所将联合农业农村部门建立肉制品溯源协作机制，通过“日常巡查+突击抽检+普法宣传”组合拳，督促经营者严格落实进货查验和“日管控、周排查、月调度”制度。

同时，市场监管部门提醒广大消费者：

购买生鲜猪肉认准“两证两章”：动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，以及胴体上的动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格印章；

购买牛羊肉及熟食注意甄别，价格明显偏低、来源不清的肉制品谨慎购买；

发现可疑肉制品，请保存好票据并及时拨打12315投诉举报。