张家口市宣化区市场监督管理局全面推进网络餐饮食品安全专项整治行动

  中国食品安全网讯（郝延风）为切实筑牢网络餐饮食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”，张家口市宣化区市场监督管理局压实外卖平台与商户主体责任，统筹监督检查、智慧监管、社会共治和机制建设，不断创新监管方式与措施，全面提升网络餐饮服务食品安全水平。

一是强化统筹安排，夯实专项整治保障。为保障专项治理深入推进，局党组高度重视、统筹安排，成立工作专班，制定印发《宣化区市场监督管理局网络餐饮食品安全专项行动工作措施》和《网络餐饮食品安全监督检查细则》，明确治理目标、工作步骤和治理重点，治理工作深入推进。

二是推行智慧监管，提升整治工作质效。 大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现食品加工制作全过程向消费者公开，做到食材加工、操作过程、餐品封装可视化。累计接入“互联网+明厨亮灶”商户485家。运用AI智能预警功能，对从业人员未佩戴口罩、违规操作等风险行为自动预警，监管人员第一时间介入处置，实现由传统监管向智慧化预警监管转变，有效提升监管效能。

三是深化多方共治，拓宽社会监督渠道。充分发挥外卖骑手监督作用，聘请20名外卖骑手担任食品安全社会监督员，骑手取餐过程中如发现后厨环境脏乱、从业人员无有效健康证、餐品包装不规范等问题，可直接向监管部门反馈，已核查处置外卖员举报问题35个，打通配送环节监管盲区，实现“取餐即监督”。畅通群众投诉举报渠道。面向社会公开征集网络餐饮违法违规线索，充分用好12315、12345政务热线，累计处置群众各类线索72件，做到件件有回音、事事有着落。

四是全面排查整治，巩固整治工作成效。专项整治期间，执法人员聚焦入网商户资质合规、环境卫生、餐具清洗消毒、三防设施配置、从业人员健康证明、食品储存、食安封签使用等核心内容，开展全方位排查整治。对发现的问题，督促限期整改、闭环管理。截至目前，累计监督检查入网餐饮服务提供者1215家次，立案查处105件，排查问题闭环整改完成。

据了解，该局将健全常态化监管机制，深入开展“你点我查”等专项行动，广泛宣传食品安全知识，发布消费警示提示，曝光典型案例，加大监督检查力度，保障网络餐饮食品安全。