邯郸经开区多措并举筑牢肉制品安全防线

中国食品安全网讯（陈钊  罗振南）今年以来，邯郸经济开发区通过深化部门协同、强化全链条监管、推动社会共治等举措，持续提升肉制品安全治理水平，筑牢食品安全防线。

“三联一防”，凝聚治理合力。该区破解监管力量不足的问题，整合市场监管、公安、农业农村等部门力量，成立工作专班，统筹协调解决工作推进中重点难点问题，建立“违法举报与曝光警示、溯源管理与信用监管、部门协同与联合执法”三项制度，打通信息共享和线索移交渠道，常态化开展联合执法行动，形成跨部门打击合力。在此基础上，充分发挥乡镇协管员“人熟、地熟、情况熟”的优势，组织开展培训动员，将肉制品安全隐患排查纳入日常巡查，确保排查全覆盖、无死角，构建起“专业监管+基层协管”的共治格局。目前，累计排查经营主体1990余家次。

分类施策，提升治理实效。针对养殖、生产、流通、餐饮各环节特点，分类施策、精准发力。在养殖环节，对85家畜禽养殖及屠宰单位开展“瘦肉精”和违禁兽药专项抽检；在生产加工环节，紧盯小作坊、熟肉门店，重点排查食品添加剂使用和原料肉来源，从源头上阻断“问题肉”流入市场；在流通环节，以农村集市、批发市场为重点区域，督促经营单位严格落实进货查验、索证索票制度；在餐饮环节，聚焦卤味店、火锅店、校园周边小吃门店，逐项核查溯源票据和检疫证明，严厉打击以假充真行为。

强化抽检，依法核查处置。注重发挥监督抽检的“探头”作用，以检促查、以查促处。通过开展“夜查”“联查”等专项行动，累计抽检肉类产品308批次，发现问题产品11批次，做到问题隐患快发现、快处置。今年以来，依法查处各类违法违规案件79起，其中移交公安问门查处涉刑案件10起，有力震慑了违法犯罪行为。

宣传引导，营造浓厚氛围。坚持治理与宣传同步推进，公布征集肉制品违法犯罪线索公告，进一步拓宽违法线索发现渠道。同时，在重点场所张贴发放倡议书、承诺书、明白纸等宣传资料2500余份，向养殖户发放《严禁使用“瘦肉精”告知书》150余份；大力宣传普及肉制品安全知识，畅通投诉举报渠道，引导群众主动参与监督，推动形成“人人知晓、人人参与、人人监督”的社会共治氛围。