包头全面推广网络餐饮“线上智能风控+线下实地巡查”双向管控系统

——数字化闭环织密网络餐饮食品安全防护网

中国食品安全网讯（吕靖 记者张阳阳） 9月17日，包头市市场监管局、土右旗市场监管局组织全市网络餐饮自建平台管理人员，全面推广“线上智能风控+线下实地巡查”双向管控系统。该系统源自土右旗卓毅零点校园外卖平台成熟实践成果，是适配本土自建平台、贴合监管实际的创新治理工具。通过线上智能筛查、线下精准核查、全链闭环管控，包头市加快构建全方位、立体化、数字化网络餐饮安全监管新格局。

线上：AI巡检，六大功能一屏掌控

该系统依托“飞书多维表格”和“AI智能巡检助手”，实现商户建档、分类、排查、管控、留痕、溯源六大功能，推动网络餐饮风险早发现、早预警、早处置。监管人员和平台管理人员可通过“一屏掌控”商户证照信息、经营状态、风险隐患等关键内容，提升巡检效率和问题识别精准度，为网络餐饮食品安全监管提供数字化支撑。

线下：实地核验，源头管住资质合规

围绕入驻商户资质合规性，该系统强化实地核验、实地整改，从源头上严格管控商户资质合规性，把好准入关、经营关、整改关。对线上筛查发现的疑似风险，平台管理人员与监管人员协同开展现场核查，督促商户限期整改，确保线上预警与线下处置有效衔接，严防资质不全、证照过期、超范围经营等问题发生。

双线并行：全环节覆盖，全链条闭环

包头市推行“线上智能预警筛查+线下核验整改”双线并行模式，全面覆盖商户准入、证照效期、经营范围、开闭店管理、风险排查、隐患整改等全环节。该模式推动平台在日管控、周排查、月调度中，将“发现问题、记录问题、整改问题、复查问题”四个关键环节环环相扣、全程留痕，实现全链条、常态化、数字化闭环，有效防范化解网络餐饮食品安全风险，规范平台整体经营秩序。

据包头市市场监管局介绍，此次全面推广是落实食品安全“四个最严”要求、压实平台主体责任、深化网络餐饮食品安全监管的具体举措。下一步，包头市市场监管部门将持续指导平台完善双向管控系统运行机制，推动网络餐饮自建平台提升规范化、数字化管理水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。