天津蓟州区市场监管局圆满完成农民丰收节食品安全保障

中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）金秋硕果飘香，丰收喜悦满城。“2026年天津市中国农民丰收节”主会场活动在蓟州区隆重举行。为守护广大游客节日期间饮食安全，保障丰收节展销、品鉴、聚餐等系列活动有序开展，9月22—23日，蓟州区市场监管局秉持“预防为主、全程管控、突出重点、保障安全”的原则，提前谋划，周密部署，精准施策，圆满完成了活动期间食品安全保障工作。

强化统筹部署，夯实全链条监管保障根基

坚持早部署、早排查、早管控，针对农民丰收节活动人员密集、食品展销集中、集体供餐人数多的特点，制定专项食品安全保障方案，明确监管重点、责任分工和检查流程，构建“事前全面排查、事中全程值守、事后闭环整改”的全链条监管模式，从源头防范化解食品安全风险，为丰收节各项活动平稳开展夯实安全基础。蓟州区市场监管局分管领导带队深入活动现场开展实地督导检查。

全域风险排查，严把参展食品质量关口

活动筹备及举办期间，执法人员提前入驻丰收节农产品展销核心区域，对各类参展商户开展全覆盖、无死角的拉网式排查。重点核查商户营业执照、食品经营备案、从业人员健康证明等经营资质材料，紧盯果蔬、畜禽、水产、粮油、干货、预制农特产品等各类参展食用农产品和散装食品，逐一检查产品进货票据、溯源台账、检验检测报告，严查过期变质、“三无”产品、假冒伪劣、农残超标、来路不明的农产品，杜绝不合格农产品流入展销市场，守护消费者的合法权益。

全程驻点监督，密织食品安全防护屏障

抽调业务骨干组成现场保障组，针对丰收节集体供餐场所、美食品鉴区后厨实施“定人、定岗、定责”的全程驻点监管，严查后厨环境卫生，严控食材原料安全，严格操作流程管理，严防生熟食材混放、厨具混用、加工操作不规范等风险问题。健全应急保障机制，现场督促主办方完善食品留样制度，严防食物中毒、食源性疾病等突发事件发生。

全时巡查值守，妥善处置各类风险诉求

活动期间，实行专人驻点、动态巡查、全程值守工作机制，不间断开展巡回检查，对检查发现的轻微问题现场指导、立行立改，对存在食品安全隐患的点位下达整改通知，限期闭环整改，坚决守住食品安全底线。同时，畅通投诉举报渠道，实时回应群众食品安全诉求，及时处置消费纠纷和安全问题。