中国食品安全网讯 丰镇月饼有260多年历史，不仅是丰镇的一张特色名片，也是“内蒙古味道”的组成。近年来，丰镇月饼不断创新发展，产业规模逐步扩大，经济效益稳步提升，呈现出良好的发展态势。丰镇市市场监督管理局护航丰镇月饼特色产业高质量发展，加强食品安全监管的同时，也提供全面的质量技术服务，引导企业提升标准化规模化品牌化水平；并摸索出了一条可发展之路。
建档案 精监管
丰镇市市场监管局有效落实网格化监管措施，对全市月饼生产经营主体实施精准监管。各市场监管所全面掌握辖区月饼生产经营主体的生产经营规模、产品种类、管理制度建立及运行、生产经营过程管理、销售范围方式和日常监督检查、抽检等监管记录情况建立监管档案。依据监管档案对月饼生产经营主体进行分级分类、动态化管理。制定科学的日常监管计划，合理确定对各类月饼生产经营单位的监督检查频次、内容、方式以及其他管理措施，做到高效监管。
监管人员对月饼生产单位原料采购、产品生产、出厂检验、存储物流各环节严格监管，要求月饼生产企业完善落实“日管控、周排查、月调度”机制和自查制度，严把原辅料进货查验关，严控生产过程和检验关，配齐食品安全总监、食品安全员，确保责任到岗到人。
重培训 严合规
丰镇市市场监管局常态化开展丰镇月饼生产经营人员的培训。对于新开办企业，监管人员严格对照有关标准要求，围绕厂区布局、功能分区、设备配置、工艺流程、人员管理、制度建设等内容开展全方位指导。积极做好有关法律法规和标准的宣传讲解和执行落实工作。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）、《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）、《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）、《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB23350-2021）等标准发布后，组织专题培训，邀请专家进行解读。加强网络销售合规指引，宣贯《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。
积极开展广告助企行动，对网络直播带货主播及网红达人等群体，开展广告发布合规指导。同时，充分发挥丰镇月饼协会推动行业治理、促进行业自律的作用。2024年，丰镇市月饼协会被自治区消协授予“内蒙古自治区消费教育基地”。
强检查 常抽检
中秋节前，月饼生产进入旺季。丰镇市市场监管局落实日常巡查、定期监督检查、产品抽查等监管措施，并开展了进销货台账与生产记录、食品添加剂、食品容器、食品标签等专项检查。丰镇市检验检测中心联合第三方检测机构对丰镇月饼产品开展抽检、快检，为丰镇月饼食品安全监管工作提供技术支撑。同时深入开展食品安全“你点我检”活动，提高群众对月饼食品安全监督的参与度。
优服务 助发展
丰镇市市场监管局组织技术机构围绕生产关键点控制、检验监测能力、生产环境等开展对丰镇月饼企业的指导。引导企业注重专业技术人员队伍建设，加大研发投入，加强产品创新，优化生产加工工艺；深入开展“市场监管”进企业、进园区活动；综合发挥质量监管、计量、标准、检验检测、认证认可、专利、商标等职能作用，为月饼生产经营主体提供全面的质量技术服务。
积极宣传引导，加强商标的注册和培育，提高丰镇月饼企业的商标注册率和使用率，同时充分释放地理标志价值。加强丰镇月饼的品牌保护工作，健全完善企业自我保护、行政保护和司法保护三位一体的商标品牌保护体系。在月饼企业中扎实推进“蒙”字标认证培育工作，助力丰镇月饼产品走向更广阔的市场，推动丰镇月饼产业高质量发展。（来源：丰镇市市场监督管理局）
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