泾川县市场监督管理局：守好三道关口 筑牢国庆食品安全防线

中国食品安全网讯（李芷媛）国庆佳节将至，为有效防范化解节日食品安全风险，保障群众饮食安全，维护平稳有序的市场消费环境，泾川县市场监管局提前部署、精准发力，扎实开展国庆节前食品安全专项排查整治行动。本次专项行动累计检查各类食品经营主体428家次，其中食品生产企业18户次、大中型超市28户次、餐饮酒店26户次、其他经营户356户次，对存在隐患问题的经营主体责令整改27户，及时消除各类潜在风险隐患，全力守护节日期间食品安全形势稳定向好。

紧盯生产源头，严把质量准入关口。聚焦肉制品、节日礼盒等节庆热销食品生产企业及食品小作坊，重点排查生产环境卫生、设备消杀、工艺流程、成品贮存等关键环节，严厉整治生产操作不规范、环境卫生不达标等突出问题。严格督促生产经营主体落实进货查验、索证索票、出厂检验等管理制度，从严管控原料采购、加工制作、成品出厂全过程，规范生产经营行为，从源头上守住食品安全底线，确保上市食品质量安全可控。

聚焦餐饮环节，严把餐桌安全关口。针对节日聚餐、宴席消费增多实际，紧盯各类餐饮服务单位、宴席承接门店，重点检查食材采购验收、食品贮存、添加剂使用、餐具消毒、食品留样等制度落实情况，严查使用过期变质食材、违规经营等违法行为。严格落实集体宴席报备制度，细化冷食加工、卫生消杀、风险自查等管控措施，严防群体性食安事故。同步加强网络餐饮监管，压实平台及入网商户主体责任，全面净化节日餐饮消费环境。

抓实流通领域，严把市场经营关口。以大型超市、农贸市场、食品批发门店为重点，围绕肉制品、米面粮油、节日礼盒等热销食品，全面核查进货渠道、检验资质、贮存条件及标签标识、生产日期、保质期等内容，坚决清理下架过期、变质、“三无”问题食品。同步强化节日市场价格和商品包装监管，严厉整治不明码标价、哄抬物价、过度包装等乱象，督促经营主体守法诚信经营，营造安全规范、放心有序的节日消费环境。

下一步，县市场监管局将持续加大节日食品市场巡查力度，常态化开展隐患排查整改“回头看”，严格落实值班值守和应急处置机制，全方位筑牢食品安全防线，保障群众度过安全祥和的国庆佳节。