上海普陀区第三届食品安全社会共治沙龙举行

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步深化网络餐饮食品安全社会共治，强化沿沪宁产业创新带交流互鉴，上海市普陀区第三届食品安全社会共治沙龙暨食品安全诚信教育活动近日在1690党群服务中心举行。

成效展示，普陀亮出网餐治理“成绩单”。沙龙伊始，一段短片回顾普陀区今年以来网络餐饮食品安全专项治理的探索与成效。从“幽灵外卖”动态清零，到无堂食外卖聚集区“五净四亮”集中治理；从大力查处网络餐饮违法案件，到全国范围率先推行无堂食外卖聚集区电子证照授权；从上线网络餐饮食品安全有奖举报平台，到社会共治力量持续汇聚——这一个个举措的背后，是普陀区网餐治理从“治标”向“治本”的转变。

互学互鉴，分享网餐治理苏州经验。沙龙特邀苏州市姑苏区市场监督管理局观前分局副局长邓振坤分享网络餐饮集中区治理经验。他将监管角色概括为引导员、服务员、督导员。以“五净四亮三清”标准和集中区管理制度引导合规；以“三问三看三送”服务、绿色通道、“AI监管+明厨亮灶”激发商户内生动力；以约谈平台、常态化抽检、“骑手随手拍”凝聚共治合力。这些做法给与会者留下深刻印象，也为互学互鉴、共建共治提供了新思路。

分享经验

嘉宾访谈，各方代表面对面聊食安。一份外卖半小时就能送到手中，食品安全该如何把关？嘉宾访谈环节，骑手、商户、平台、监管部门和美食广场管理方代表同台围绕123号令落地后的变化聊起各自感受。平台如何严把准入关、商户如何落实主体责任、管理方如何履行日常管理职责、骑手如何当好“流动哨兵”、监管部门如何督促责任落地——一场对话，从准入到后厨，从配送到监管，大家既谈问题，也谈办法，共识在交流中逐渐清晰：网络餐饮安全，需要各方一起守护。

嘉宾访谈

观众互动，放心不放心市民说了算。“听完刚才的讨论，你对普陀区的外卖食品安全——放心，还是不放心？”在观众互动环节，现场观众通过双面手牌表达态度。有观众举“不放心”牌，坦言对食材品质、用油安全和添加剂使用仍有顾虑。监管部门现场回应，这些担心正是抽检的重点方向，并呼吁大家通过“你点我检”来“点单”。市民的每一次发声，都在让食品安全治理更精准。

观众互动

捐赠仪式，食安有“普”与“骑”同行。普陀区市场监管局、普陀区民营经济协会分别向网约配送平台站点代表捐赠抽检合格备份样品和爱心物资。暖心物资传递共治力量，也希望骑手持续发挥“流动哨兵”作用，共同织密网络餐饮食品安全防护网。

爱心捐赠

普陀区将持续深化“党建引领、多方参与”的食品安全共治共享格局，主动服务沿沪宁产业创新带建设，推动跨区域协作交流，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。