河北省深州市让食品安全监管“看得见”

中国食品安全网讯（韩运凯）如今“外卖点餐”已经成为大家日常消费方式之一。提升外卖“放心指数”，如何从源头上阻断“幽灵外卖”入网途径？如何重点监管“无堂食”外卖，让消费者点得明白，吃得放心？“想查看哪家外卖店、什么食品，由老百姓说了算。”

今年以来，河北省深州市市场监督管理局创新食品安全监管模式，持续推进“你点我查”民生工程，将“我检什么你看什么”变为“你想查什么我就查什么”，推动食品安全监管从被动监管向共治共享转变。

食品安全，群众最有发言权。为做好本次“你点我查”，深州市市场监督管理局多渠道发布征集公告，通过社区宣传、商超现场问卷、微信公众号征集等方式，广泛收集市民关心的食品品类和经营场所。收到群众投票后，监管部门梳理群众关注热点清单，聚焦农贸市场生鲜肉菜、散装糕点、婴幼儿食品、早餐、快餐店等群众高频关切品类、经营商家，制定专项检查计划。

抽样现场，他们邀请人大代表、消费者代表、志愿者一同参与，跟随执法人员现场取样、封样、登记。代表近距离观摩检查全流程，现场咨询食品安全知识。“以前不知道市场监管局工作人员如何检查检测食品，这次跟着亲眼看到取样封样，心里踏实多了。”参与现场观摩的一名市民代表说道。

检测实行闭环管理，样品送第三方检测机构检验，检测结果统一对外公示。针对不合格食品，市市场监管局第一时间开展核查处置，责令经营者停止销售、召回问题食品，查清问题源头，依法查处违法行为，及时向反馈线索的群众回复处置情况，做到“抽检、公示、处置、反馈”全链条闭环。

除抽样检测外，活动同步开展食品安全科普宣传。该局执法人员在现场发放宣传手册，讲解食材选购、食品储存、辨别变质食品小知识，现场解答群众关于添加剂、农残等疑问，在抽检的同时普及食品安全法律法规。

据介绍，“你点我查”不是一次性活动，深州市市场监督管理局将建立长效机制，定期开展群众点单抽检检查，畅通群众食品安全线索反馈渠道。为进一步从源头上铲除“幽灵外卖”滋生土壤，杜绝外卖商户“带病入网”，积极推动网络餐饮食品安全治理工作，也为了能够对“幽灵外卖”乱象从源头进行管控，通过群众参与、社会监督、部门监管多方联动，有效的督促外卖平台严把平台准入关，外卖商家严格按食品操作要求开展食品制售，构建食品安全社会共治格局，持续提升群众食品安全获得感、幸福感与安全感。