中国食品安全网讯（韩运凯）为持续规范网络餐饮经营秩序，压实网络平台及入网商户食品安全主体责任，切实保障群众外卖就餐安全，近期，河北省深州市市场监督管理局深入开展网络餐饮食品安全常态化治理行动，通过线上排查、线下核查、精准整改、长效管控相结合的方式，全面净化全市网络餐饮市场环境。
该局依托网络餐饮监管系统，对美团、淘宝闪购、京东等主流外卖平台入网商户开展全覆盖线上筛查，重点核查经营资质是否齐全、证照是否真实有效、公示信息是否完整、线上线下经营地址是否一致，严厉排查无证经营、证照过期、“幽灵店铺”等突出问题。针对筛查发现的疑点商户，执法人员开展点对点线下实地核查，重点检查后厨环境卫生、食材进货查验、索证索票落实、食品储存条件、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，现场督促商户规范加工操作流程，及时消除食品安全隐患。
同时，执法人员对入网餐饮商户开展普法宣传，现场讲解网络餐饮服务监督管理相关规定，督促经营者严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，规范食材采购、加工制作、打包封签等全流程操作，主动公开后厨信息，积极配合监管检查。对存在轻微问题的商户现场指导整改，对存在违法违规行为的依法依规处置，形成闭环监管、长效治理。
近期，深州市市场监督管理局将持续加大网络餐饮巡查频次和抽查力度，常态化开展专项整治，压紧压实平台审核责任和商户主体责任，不断提升网络餐饮食品安全治理水平。
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