衡水市市场监督管理局桃城区分局持续开展网络餐饮食品安全专项整治行动

中国食品安全网讯（王平 张铭洺）为规范辖区网络餐饮经营秩序，精准防范线上餐饮食品安全风险，切实保障群众外卖用餐安全，净化网络餐饮市场环境，衡水市市场监督管理局桃城区分局坚持靶向发力、久久为功，持续开展网络餐饮食品安全专项整治工作。该局重点围绕网络餐饮单位整体提质、无堂食外卖商户重点提升、“互联网+明厨亮灶”全域覆盖三大关键任务，深耕线上餐饮监管薄弱环节，以精准监管、智慧监管、长效监管筑牢群众“舌尖上的云端安全”。

一是聚焦外卖重点区域，实施片区化提质升级。该局围绕商圈、写字楼、美食街区等外卖密集区域，摒弃运动式整治，健全常态化巡查、整改、督导机制。依托网格化管理逐户排查，动态更新问题台账，重点整治后厨脏乱、食材储存不当、打包不规范、索证索票缺失等共性问题。统一片区餐饮经营标准，落实整改“回头看”，推动区域食品安全管理水平整体提升，消除片区风险隐患。

二是紧盯监管短板，深化无堂食外卖商户专项提升。针对无堂食外卖店铺经营隐蔽、监管难度大的特点，该局开展全覆盖核查，严厉查处无证经营、虚假地址、证照线上线下不一致、后厨操作不规范等问题。坚持监管与帮扶并举，上门督促商户落实食品安全主体责任，推进小微线上厨房标准化改造，挤压安全风险，整治“幽灵店铺”等乱象。

三是强化智慧赋能，推动“互联网+明厨亮灶”落地。他们以智慧监管破解传统监管盲区，稳步推进入网餐饮单位监控安装接入与规范运行。按照存量提质、增量同步接入要求，该局及时整改监控停用、画面模糊、摄像头遮挡等问题，实时公开后厨加工、消毒等关键环节，打造阳光透明后厨，实现操作可视、可溯、可控。同时压实外卖平台主体责任，常态化约谈平台，督促做好资质核验、线上巡检、违规商户清退，构建部门与平台联动共治格局。多渠道开展食安普法宣传，引导商户守法诚信经营，夯实行业自律基础。

近期，衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续深耕网络餐饮食品安全监管工作，保持常态化整治力度不松、监管标准不降，健全长效监管机制，持续细化外卖集聚区管控、无堂食商户规范、智慧监管赋能各项举措，全方位巩固网络餐饮食品安全整治成效，切实守护群众日常用餐安全。