河北省饶阳县“错时突击”织牢肉品安全防护网

2026-10-13 10:50来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（朱博）针对部分肉制品黑作坊“白天蛰伏、晨昏夜间生产”，利用时间差规避日常监管的突出难题，河北省饶阳县市场监督管理局打破日间常规巡查模式，把执法节奏对准违法高发时段，开展错时突击检查，靶向整治隐蔽加工违法行为，持续净化肉制品市场环境。

随着监管力度不断加大，一些违法加工窝点藏匿于农村民宅院落，选择凌晨备货、傍晚开工、夜市售卖，传统日间检查常常面临“人到现场、设备停工”的困境，窝点发现难、取证难成为监管痛点。为此，该局聚焦凌晨3-5点备货、傍晚加工、夜市烧烤、农村小型作坊四大高风险场景，联合公安、农业农村部门，采取“不打招呼、直奔现场”方式开展突击核查，重点核验肉品检疫合格证明、进货票据台账，严厉打击无证加工、销售来源不明肉品等违法行为。

专项整治期间，有一日，执法人员在傍晚7时查获一处藏匿农家院落的无证炸鸡加工黑窝点。该窝点未取得小摊点备案及小作坊登记手续，加工环境脏乱，白天隐秘加工，傍晚流动摆摊售卖。执法人员现场扣押问题肉制品225公斤，依法立案查处，合计罚没10344.1元，对农村隐蔽违法点位形成有力震慑。

在错时执法基础上，该局同步强化风险监测与部门联动，开展肉制品监督抽检，对冷库、农贸市场、餐饮门店开展常态化巡查，建立隐患台账逐项销号。他们落实食品安全“两个责任”包保督导，用好食品安全红黑榜，畅通群众举报渠道，鼓励群众、外卖骑手提供违法线索，构建多方参与的共治格局。

近期，饶阳县将持续用好错时突击检查这一有力抓手，紧盯隐蔽性违法线索，深挖链条化违法问题，保持肉制品领域执法高压态势，切实守护群众“肉盘子”安全。