衡水市冀州区市场监督管理局扎实推进食品安全“你点我查”专项行动

中国食品安全网讯（赵剑）为进一步畅通群众参与食品安全监督的渠道，及时回应社会关切，推动食品安全社会共治落地见效，近期，河北省衡水市冀州区市场监督管理局持续组织开展食品安全 “你点我查” 活动，把监督的“话语权”交到群众手上，以靶向监管，守牢辖区食品安全底线。

广征民意线索，选定检查场所。这次活动依托该局微信公众号、12315 投诉举报渠道，面向辖区群众征集想要检查的餐饮门店、线上外卖商户线索。该局工作人员逐条梳理群众留言提名，结合日常接诉情况、往年监管记录以及经营场所风险等级综合确定检查对象。邀请人大代表、政协委员、媒体记者一同到场见证，全程拍摄记录，确保监管全过程公开透明。

开展突击核查，排查安全隐患。该局执法人员采取不提前通知、直达现场的方式深入餐饮单位后厨，重点查看操作区域清洁维护情况，检查餐具、容器清洗消毒是否落实到位，排查冷藏储存条件，严防食材交叉污染，同时查验防蝇、防鼠、防虫等三防设施运行情况。针对网络餐饮单位，他们重点核验线上展示信息与线下实际经营场所是否一致，外卖平台“三可见”（食材储存可见、加工操作可见、出餐封装可见）要求是否落实到位，排查无证经营、虚假地址等问题。对现场发现的后厨保洁不到位、台账记录不完整等问题，当场指出问题、宣讲法规，下达责令整改文书，限定整改期限，建立问题台账，定期回头看，跟踪落实整改，形成闭环管理。

深挖后厨实况，守牢食安底线。该局联合区融媒体中心推出“市监探店”，现场录制后厨检查实况，并已在融媒体平台发布四期探店视频，直观展示餐饮单位后厨真实环境。检查结束后，该局执法人员第一时间梳理现场核查情况，并纳入食品安全红黑榜，对落实食品安全主体责任到位、管理规范的经营主体列入红榜予以正面推介；对隐患突出、整改不力的单位列入黑榜进行曝光。通过正反典型对比，发挥“查处一家、警示一片、规范一行”的示范震慑效应，引导辖区餐饮经营者对照检查标准主动开展自查自纠，补齐食品安全管理短板，自觉规范经营行为。

此次专项行动已检查餐饮单位6家，发现问题5个，现场改正4个，下达责令改正通知书1份。下一步，冀州区市场监督管理局将把“你点我查”作为常态化监管举措，持续收集群众关注线索，常态化开展靶向突击检查，持续规范餐饮经营行为，守护好群众饮食安全。