中国食品安全网讯（李瑜）为推动校外托管机构“小饭桌”食品安全规范化管理，切实保障学生饮食安全和身体健康，庄浪县市场监督管理局紧扣秋季校园及周边食品安全整治部署，开展校外托管机构“小饭桌”食品安全量化测评，以评促改、以评促管、以评促规，持续净化校外托管就餐环境。
图·水洛镇市场监管所开展“小饭桌”食品安全量化测评，席汉海摄
一是对标规范要求，细化测评标尺。结合《甘肃省校外托管机构餐饮服务管理指南》《甘肃省校外托管机构（小饭桌）食品安全全链条监管工作指引》，编制了《庄浪县校外托管机构食品安全量化测评评分表》，将食品安全全链条管控要求拆解为可量化、可核查指标，做到一把尺子量到底，确保测评客观公正。
二是逐户现场核查，全面量化打分。聚焦小饭桌的经营资质、制度建设、环境卫生、场所硬件、人员管理、原料采购、食材储存、加工制作、洗消保洁、食品留样、台账管理、信息公示、互联网+明厨亮灶等重点内容，逐项核验打分，现场指导经营者立行立改，推动主体责任落地落细，实现风险早发现、早处置。
三是强化结果应用，筑牢安全防线。一方面依法对外公示评级结果，保障家长知情权，方便家长择优挑选托管机构小饭桌，拓宽社会监督途径；另一方面依据评级结果实施分级差异化监管，常态化开展日常巡查及问题整改“回头看”，精准排查整治各类食品安全风险隐患，压紧压实校外托管机构食品安全主体责任。
截至目前，已完成全县10户在营“小饭桌”全覆盖量化测评，评定良好等级2户，较好等级6户，一般等级2户。下一步，庄浪县市场监管局将持续完善校外托管机构食品安全长效监管机制，织密织牢学生校外就餐安全防护网，不断夯实校园周边食品安全防线。
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