河北省涿鹿县市场监督管理局创新网络餐饮社会共治模式

2026-10-16 18:11来源：中国食品安全网编辑：石巍

中国食品安全网讯（郭文龙）针对网络订餐后厨隐蔽性强、日常巡查难以及个别商户存在生熟混放、食材堆放混乱、肉品来源不明等监管痛点，河北省涿鹿县市场监督管理局创新食品安全社会共治模式，从辖区外卖队伍中择优选聘20名骑手担任食品安全兼职监督员，依托其穿梭街巷、频密接触后厨的职业优势，化身“流动食安哨兵”。

为确保监督实效，该局组织骑手开展系统培训，使其熟练掌握生熟分区、食材存放、肉品溯源、后厨卫生等监督要点，指导骑手在日常取餐间隙随时观察、记录并上报风险隐患，有效填补巡查执法空档。

据了解，近日，一名骑手监督员在日常取餐时，发现某外卖小店后厨操作台生熟混放、荤素随意堆叠，地面与台面脏乱，存在交叉污染隐患，随即留存现场影像并上报线索。接到线索后，县市场监管局执法人员迅速赶赴现场核查，查实该店确实存在后厨操作不规范、食材管理混乱及肉品溯源缺失等违法问题，当场依法责令其停业整改并立案查处，及时消除了潜在风险。

下一步，该局将持续深化“骑手吹哨、市监报到”常态长效治理机制，进一步推进骑手移动监督与“互联网+明厨亮灶”智慧监管深度融合，不断健全“线上智能巡、线下随手查、问题闭环改”的立体监管体系，打通网络餐饮食品安全监管“最后一米”，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。