河北省张家口市蔚县：外卖骑手变身“移动哨兵” 守护群众“云舌尖安全”

中国食品安全网讯（赵旭江）在蔚县的大街小巷，每天穿梭着这样一群外卖骑手：他们不仅是美食的“搬运工”，更是食品安全的“移动哨兵”。取餐时多看一眼后厨卫生，送餐时留意一下食材状况，发现问题随手上报——这已成为他们工作中的“新习惯”。今年以来，蔚县市场监督管理局深耕民生实事、创新监管模式，扎实推进食品安全共治提质工作，全力守护群众网络订餐“云舌尖安全”。

择优选聘，持证上岗——打造“流动监督探头”。蔚县充分依托外卖骑手岗位优势，打造常态化、移动式食品安全“流动监督探头”，精准排查各类隐形食品安全隐患，有效延伸监管触角。择优选聘28名专职骑手，聘任为食品安全社会监督员。聘任仪式上，一份份专属聘书郑重递到骑手手中，也把一份沉甸甸的责任交到了他们肩上。一位受聘骑手表示，“接过聘书的那一刻，感觉自己不仅是送外卖的，更是大家食品安全的‘守门人’。”

培训赋能，精准履职——做到“会看、会报、会配合”。召开专题培训会4次，监管人员与骑手面对面交流答疑，一遍遍叮嘱精准传导履职责任。“大家每日往返各餐饮门店，取餐送餐过程中，发现隐患及时上报，监管部门将第一时间核查处置、闭环落实。”通过系统培训，骑手们掌握了“会看、会报、会配合”的履职要领：会看——知道重点查什么，后厨卫生、食材储存、封签使用、证照公示，一眼扫过心中有数；会报——发现问题通过专属渠道随手上报，线索直达监管部门；会配合——核查处置时积极配合，形成监管合力。骑手们从“送餐人”成长为合格的“监督员”。

闭环核查，转化成效——线索件件有着落。发现问题是第一步，整改到位才是关键。蔚县通过“骑手上报—监管核查—整改落实—办结销号”的闭环链条，对骑手上报线索优先核查、快速处置、从严整改。截至目前，骑手累计发现问题线索29条，均核查处置完毕，累计下线“一址两证”3家、实际未开展餐饮服务活动1家，责令整改未上传门店照片8家、上传照片与实际门店照片不符4家，实现了从线索发现、精准核查、整改落实到办结销号的全流程闭环管理。

暖心服务，凝聚人心——让骑手“奔跑有依靠”。针对外卖骑手户外作业条件艰苦、休憩补给不便、奔波劳累无依托等实际痛点，蔚县建成6处爱心取水站，免费提供饮水补给便民服务，切实改善骑手从业工作条件，用心用情关爱一线从业群体，让骑手们感受到实实在在的尊重与关怀，也让他们参与食品安全监督的劲头更足、归属感更强。

从“美食搬运工”到“食安哨兵”，从“单打独斗”到“社会共治”，蔚县正以一个个务实举措，织密网络餐饮食品安全防护网，让每一份外卖都多一份安心，让群众“云舌尖安全”更有保障。