全程严管守底线！西安市市场监管局全力护航2026西安马拉松赛食品安全

中国食品安全网讯 （记者惠庆莲）为保障2026西安马拉松赛安全有序圆满举办，西安市市场监管局坚持“安全第一、预防为主、全程管控、精准保障”原则，紧扣赛事全流程、全链条监管要求，提前谋划、周密部署、全程值守，扎实开展赛事食品安全专项保障工作。

高位统筹周密部署 压实保障工作责任‍

赛前，西安市市场监管局召开马拉松赛事食品安全保障专题部署会，细化专项保障方案，明确监管职责、工作流程、重点任务和值守点位。同时，聚焦赛前筹备、赛中值守、赛后收尾三个阶段，对食品安全、盒饭供应、酒店食宿、补给点位、商圈经营、应急处置等重点工作逐项部署，层层压实监管责任和企业主体责任，确保各项保障措施落地见效。

全面排查靠前管控 筑牢赛前安全屏障‍

坚持预防为主、关口前移，西安市市场监管局启动赛前全覆盖食品安全专项排查，对赛事沿线、主场馆周边、定点食宿酒店等重点场所开展拉网式检查。严格核查经营资质、从业人员健康证明、原料采购索证索票、进货查验台账，紧盯食材储存、生熟分开、餐具消毒、后厨卫生等关键环节。对排查发现问题建立台账、限期整改、闭环销号，确保赛前涉赛食品经营单位安全可控。

精准把控盒饭供应 守住集中用餐安全‍

针对赛事工作人员、志愿者集中就餐需求，对集体盒饭供应实行溯源、留样全程管控。提前审核供餐单位资质、后厨条件和配送能力，把好供餐准入关；全程监督食材采购、清洗加工、分装打包、保温配送各环节，严控制作温度、存放时限、运输条件。严格落实48小时留样制度，细化留样台账，做到每餐可追溯、每份可核查，全力保障集中用餐安全。

驻点值守全程护航 抓实赛场现场保障‍

赛事当日，西安市市场监管局实行定点驻岗、分段巡查、动态值守，抽调骨干执法人员驻守主场馆、起终点、赛道沿线补给点位等关键区域。重点核查补给站饮用水、能量补给食品、水果等物资的保质期和储存条件，确保补给食品来源可查、安全合格；不间断巡查赛道沿线食品经营点位，严查过期变质、不合格食品，快速处置现场隐患，全力保障赛事平稳有序。

聚焦商圈嘉年华 规范赛事消费秩序‍

结合赛事同步开展的消费嘉年华，执法人员对入驻的特色餐饮、零食饮品、文创商超等摊位实施全覆盖检查，严格核验经营资质、食品来源和从业人员健康情况，严查虚假宣传、哄抬物价、短斤少两、售卖不合格食品等行为。督促商户亮证经营、明码标价，规范食材存放、现场加工流程；现场设立消费维权点位，快速受理处置赛事期间消费纠纷，为市民游客营造安全放心的消费环境。

坚守应急值守底线 筑牢全域安全防线‍

赛事全程，市市场监管局执行24小时应急值守制度，全员在岗待命，健全快速响应、快速核查、快速处置机制。完善食品安全突发事件应急预案，明确处置流程和责任分工，确保纠纷、隐患第一时间响应、第一时间处置；依托常态化巡查动态排查风险、查漏补缺，织密织牢全方位食品安全防线。