廊坊市文安县积极构建网络餐饮 共建共治共享新格局

中国食品安全网讯（张克翠）今年以来，文安县聚焦民生关注的外卖食品安全领域，积极作为，构建起政府监管、平台主责、商户自律、社会监督“四位一体”的共建共治共享新格局，网络餐饮治理从单向监管向多元共治纵深推进。

监管部门切实履行监管职责。市场监督管理局将全县800余家入网餐饮经营户网格到基层监管人员，人均包联30家，从商户的经营许可到人员的持证上岗，从店铺的环境卫生到食品的加工、封装，进行“保姆式”的跟踪监督指导，持续规范行业经营秩序。聚焦群众最关心的后厨脏乱差问题，强力推进“互联网+明厨亮灶”建设，“亮”出后厨，让外卖消费更放心。

订餐平台严格落实主体责任。美团、京东等主要点餐平台积极配合监管部门开展专项整治、监督抽检等各项工作。引导入网商户参与“你点我查”、诚信承诺践诺等活动，积极实施“互联网+明厨亮灶”。强化配送环节管理，组织开展骑手专题培训，规范取餐、配送全流程，防范餐品在配送途中发生污染。

餐饮商户践行食品安全“第一责任”。全县805家入网餐饮商户切实扛起食品安全主体责任，严把食材进货查验关口，落实食材溯源管理，规范后厨加工、餐具消毒、出餐封签等合规操作。目前已有九成商户主动接入“互联网+明厨亮灶”，接受消费者监督。商户主动参加食品安全公益宣传和承诺活动，自觉维护行业形象，坚持品质经营，自律意识进一步提升。

社会监督为“舌尖安全”保驾护航。持续健全社会监督体系，畅通12315线上和线下举报受理渠道，对接收相关线索全部闭环核查处置。40名外卖小哥受聘为监督员，在工作过程中收集上报商家存在的问题隐患，成为流动的食品安全“哨兵”。相关部门和各界监督员开展暗访检查、科普宣传20余次，覆盖群众1.5万人次，初步构建起全方位、立体化、无死角的监督网络。

通过努力文安县多方联动协同共治的网络餐饮新格局已形成。市场监督管理局将持续深化网络餐饮综合治理，不断完善智慧监管手段，压紧各方责任，巩固整治成效，让网络餐饮更安全、更放心，持续守护人民群众“舌尖上的安全”。