河北省霸州市“你点我查”精准发力 筑牢网络餐饮食品安全防线

中国食品安全网讯（王洪涛 梁斌）为有效破解网络餐饮后厨监管隐蔽、群众监督不畅等问题，切实保障群众外卖就餐安全，近日，河北省霸州市市场监管局深入开展网络餐饮“你点我查”专项行动，将后厨监督权真正交给群众，构建群众参与、精准高效的食品安全监管新格局。

当前，网络外卖已成为群众日常就餐的重要方式，部分网红外卖、无堂食商户后厨较为隐蔽，加工过程不对外公开。传统监管模式以部门单向巡查为主，难以精准对接群众关切，导致群众对外卖食品安全存在诸多顾虑。

为此，霸州市创新推行“群众点单、政府查厨”监管模式，依托12315、12345政务服务热线，结合外卖骑手食品安全监督员巡查线索，广泛收集群众关注的外卖门店信息，重点对群众点名多、投诉集中、销量较高、无堂食及网红外卖商户开展突击检查。本次行动邀请人大代表、政协委员、检察院工作人员、消费者代表全程参与监督，各外卖平台主动配合提供商户相关数据，确保检查工作公开透明、规范有序。

检查现场，该局执法人员采取不打招呼、直达后厨的方式开展检查，全程录音录像。重点核查商户“互联网+明厨亮灶”运行情况，严查摄像头遮挡、断电、移位等规避监管问题，细致检查经营资质、从业人员健康证、食材索证索票、食安封签落实情况，并同步开展食品安全快速检测。针对检查发现的冰柜未除霜、免费小菜未加盖、加工容器锈蚀等隐患，执法人员现场下达整改通知，严格落实“检查—整改—复查—销号—公示”闭环管理，做到问题发现一处、整改一处。据悉，首期专项行动抽检食品全部合格，排查隐患均当场整改到位。

下一步，霸州市将持续固化“你点我查”长效监管机制，畅通社会监督渠道，推动食品安全监管从部门单向监管向全民共治转变，让后厨操作全程晒在阳光下，切实回应群众关切，持续守护群众“舌尖上的安全”。