滁州市市场监管局全链条推进食品添加剂滥用问题综合治理

中国食品安全网讯 为落实市场监管总局食品添加剂滥用综合治理工作部署，滁州市市场监管局对标上级工作要求，聚焦食品生产、销售、餐饮全链条风险，多点发力推进食品添加剂滥用综合治理，筑牢食品安全防线。

一是聚焦重点领域，做实全链条风险排查。 梳理历年抽检监测数据，锁定高风险品种，运用 “一企一策”“ 一企一账 ”、帮扶特派员机制等强化食品生产环节监管。摸排添加剂销售聚集区域，建立经营主体台账，严打化工品冒充食品添加剂、违规分装等行为。紧盯学校食堂、网络外卖、熟食奶茶等餐饮重点对象，严控亚硝酸盐使用，压实农批市场入场查验责任。今年以来，共检查食品添加剂生产经营主体 8336 家次，会同公安等部门开展联合执法 8 次。

二是创新试点引领，扎实开展 “双减” 专项行动。 遴选基础条件较好的 8 家食品生产企业作为试点，组织专家开展 “审配方” 技术帮扶，引导企业主动减少香精、着色剂、防腐剂、甜味剂使用，探索天然物质替代路径，推动企业优化产品配方。

三是强化监检结合，加大执法办案震慑力度。 实施靶向抽检监测，开展食品添加剂项目抽检 5641 批次，严格落实不合格处置 “五个到位”。畅通 12315、食品安全内部知情人举报渠道，依托 “铁拳” 行动严查 “两超一非” 违法行为，落实行刑衔接，曝光典型案例，强化以案示警。立案调查生产经营主体 30 家，移送公安机关 1 件，罚没款 224.5545 万元，一起案件入选省局典型案例。

四是注重统筹引导，构建长效共治工作格局。 将综合治理嵌入各类监督检查，定期开展风险会商研判。开展科普宣传，纠正食品添加剂 “妖魔化” 片面舆论，健全长效监管机制，切实守护群众 “舌尖上的安全”。今年以来共开展警示教育或专题培训 118 家次，发放普法宣传资料 567 份，行政约谈 4 家次。