中国食品安全网讯 为规范网络餐饮食品安全经营行为，压实经营者食品安全主体责任，提升从业人员安全意识和风险防控能力，近日，广阳区市场监督管理局开展网络餐饮食品安全专题培训，辖区130余名网络餐饮经营者及食品安全管理人员参加培训。
此次培训聚焦网络餐饮监管重点和食品安全风险点，系统讲解餐饮服务全流程操作规范、风险管控、清洗消毒、食品留样、后厨环境卫生治理等核心内容。结合吃出异物、腐败变质等常见投诉举报典型案例，剖析隐患成因，拆解违规法律责任，用“身边事”警示“身边人”，强化参训人员责任意识和法律意识。同时就推行“互联网+明厨亮灶”等进行现场指导，逐项解答经营者遇到的实际问题，互动氛围浓厚。
培训现场，工作人员向参训经营者发放了《合规经营提醒告诫书》和《复用餐饮具清洗消毒指南》，督促餐饮经营者要全面压紧压实主体责任，不折不扣落实食品安全日管控、周排查、月调度常态化工作机制，严格对照食品安全风险管控清单常态化开展自查自纠，健全完善工作台账，形成隐患发现、整改、销号闭环管理，全面提升食品安全规范化管理水平。
此次培训有效强化了重点业态、重点岗位从业人员的规范操作能力和风险防控意识。下一步，广阳区市场监督管理局将紧盯线下实体餐饮和线上网络餐饮重点领域，坚持常态化培训、精准化监管，持续排查化解各类食品安全隐患，全方位守护群众饮食安全。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例